saffransris Archives | matblogg - matmedmera.eu

Grillad fläskfile glaserad i rabarber chutney

Just nu är det säsong för granatäpple och jag verkligen uppskattar dess sötma med en aning syrlighet. Jag gillar blanda granatäpple liksom andra frukter i maten, inte bara i salladen. Idag hade vi grillad fläskfilè glaserad i rabarber chutney  Läs mer  Read More

Möra lammracks blev det!

Lamm är mycket populärt som bjudningsmat till Påsken och jag tänkte slå till . I år gjorde jag mina första lammracks marinerade med vitlök, riven citronskal och färsk rosmarin. Läs mer  Read More

Saffransris med berberis

Jag gillar riktigt ris. Inga påsar, ingen Uncle Ben, bara råvara som ska tillagas på rätt och enkelt sätt. Basmatiris passar bra med olika kryddor inte minst med saffran som gör riset mer aromatiskt. Saffransris serveras med olika grytor. Just saffransris med berberis är extra gott med valnötsgryta eller grillad lax. Ingredienser: Till 5 personer: 1,5 dl vatten 3 dl basmatiris 1 msk salt 1 msk olja 1 msk smör lite mald saffran 2 msk berberis 0,5... Läs mer

Persiskt ris

Det tog mig en lång tid att laga ris på persiskt sätt. Även om jag hade en  bra lärare – min man , många kastrull hade bränts.. Det riset som jag brukar använda Läs mer  Read More