saftig Archives | matblogg - matmedmera.eu

Mjuk och saftig kaka med pumpa och russin

Pumpakaka är en av de mjuka kakor som jag förknippar med höst och brukar baka på hösten jämt och tätt. Idag gjorde jag en annorlunda men ändå mjuk och saftig kaka med pumpa spetsad med russin. Här rostade jag pumpa först och sedan mosade slet. Extra mycket smak fick pumpakaka av russiner dränkta i rom och mycket kryddor som kanel, nejlika eller muskot. Läs mer  Read More

Mjuk kaka med jordnötssmör

Ja, mjuk kaka… Alltid gott till efterrätt och kan varieras oändligt. Mitt i vecka blev vi sugna på någonting söt och gott då bakade jag en saftig mjuk kaka med jordnötssmör. Jag älskar att baka mjuka kakor, med dem kan man inte misslyckas. När jag och mina syskon var små fick vi alltid mjukkaka till efterrätt med ett glas mjölk. Läs mer  Read More

Mjuk,mjuk pepparkaka

Jag börjar alltid med att baka pepparkakor. De  håller sig längre  och blir bara godare och godare efter några dagar. Idag har jag bakat denna underbara mjuk pepparkaka med en härlig choklad överdrag och färgglad strössel av tranbär, aprikoser, nötter och kokosflingor. Håller mig till natur godis. Läs mer  Read More

Mjuk och saftig polsk pepparkaka

Enligt gamla polska kokböcker att baka pepparkakor tog sin tid och har alltid associerad med en speciell ritual. Man förberedde en pepparkaksdeg i flera veckor innan, så att den skulle hinna mogna och bakas lagom till Jul. Men oroa er inte!  Jag kommer inte att vara så besvärlig. Läs mer  Read More

Mjuk fruktkaka med choklad, tranbär och banan

Brukar ni baka fruktkaka till jul? Jag gör det varje år! Jag gillar mycket mjuka kakor med torkade frukter och nötter i . Denna mjuka fruktkaka är lite annorlunda. Jag bakade den med choklad och bananer. Inte nog, tog jag även rejält i med torkade tranbär. Läs mer  Read More

Polsk mjukkaka som heter babka

Polska babka är inget annat än  svensk mjukkaka eller sockerkaka, men i Polen bakar man babka i fina räfflade former. Babka ska vara hög, saftig och mjuk. När jag var barn tyckte jag mycket om mjukkaka. Det var självklart att alltid få en bit babka med varm choklad till efterrätt. Läs mer  Read More

Mjuk kaka med banan och kaffe

Härlig söndag framför oss och ingen söndag utan kaka eller hur? Jag hade ett par trötta bananer ( igen ) och  bakade  en banankaka smaksätt med kaffe. Läs mer  Read More