Blomkålsris, feta och kikärtssallad

Jag fortsätter i vegetarisk tema. Älskar laga och äta fräscha sallader blandade med olika grönsaker, feta och kikärtor. Blomkål är supergod, kalorisnål och passar till det mesta. Använder blomkål flitigt i mina recept. Read More  Read More

Grönkålssallad med rostade kikärtor

Hej på er! Hoppas ni är sugna på på en god sallad. Nyligen gjorde grönkålssallad med rostade kikärtor och till den en mycket god tahinidressing. Grönkålssalladen är helt vegansk så även dressingen. Grönkålssalladen passar till förrätt eller mellanmål. Read More  Read More

Spanien på meny romescosås

Grillsäsongen är snart här. Vi har redan grillat i betydligt kallade väder, men helgen bjuder på fantastiskt väder  i Göteborg i alla fall. Tog cykeltur med min son. Kändes så skönt att slippa varma jackor och tunga skor och bara få varma solstrålar i ansikte. Read More  Read More

Välkommen våren!

Jag vill ha sol och värme! Jag är verkligen trött på det eviga regnet som sköljer över Göteborg hela tiden. Efter gårdagens solsken vågar jag hoppas att solen tittar genom molnen oftare. Jag välkomnar  våren inte minst på tallriken. Idag bjuder jag er smaskiga toast med ärtpesto och fårost. Read More  Read More

Pannbiffar med varm potatissallad

Tänkte idag att tillreda de goda klassiska pannbiffar samt en varm potatissallad. Köpte fina mandelpotatis skeptisk nog varför de kallas så. Ja, potatisar är ju formade som mandlar men jag även skulle pastå att de smakar lite mandlar också… Read More  Read More

Kryddiga potatisplättar med spiskummin

Har du potatisrester och vet inte vad du ska ha de till?Jag rekommenderar kryddiga potatisplättar på pakistansk vis med rostad spiskumminfrö, chiliflingor och färsk koriander. Enkla potatisplättar goda som förrätt tillsammans med en fräsch dipp gjord på yoghurt eller som tillbehör till soppa eller kött. Read More  Read More

Grönkålspesto med mandel

Denna grönkålpesto med mandel är mycket gott att ha på smörgåsen, till pasta eller pizza. Smakar mycket bättre än köpt pesto. I fjol gjorde jag spenatpesto som jag blev mycket nöjd med. Hemgjord pesto smakar annorlunda och man kan gör den precis som man vill. Dock när man gör pesto ska man tänka på att den ska innehålla någon sorts av frö eller nötter, grönt och ost, dränkta i olja, gärna i olivolja. Annars blir ingen pesto längre om någon av dessa ingredienser... Read More

Muhammara – paprikadipp med valnötter

Muhammara är en fantastiskt god dipp tillred på grillad paprika och valnötter. Muhammara dipp är en gott alternativ till ketchup och kan användas som tillbehör till kött, grönsaker eller som sås till pasta istället för pesto. I det arabiska köket används muhammara mest som ett av tillbehören i mellanösterns buffé – meze. Read More  Read More

Indisk raita

Efter gårdagens ” halv åtta hos mig” blev jag bara mer sugen på indisk mat. Mortla rostade kryddor, heta till med chili och smaksätta med färska örter är det bästa jag vet. Read More  Read More

Koreanska pannkakor med dilldressing

Ni kanske undrar vad är skillnad mellan koreanska pannkakor och vara inhemska? Ja, pannkakor är pannkakor i alla länder men de kan göras på väldigt många sätt. Kryddiga koreanska pannkakor gjorde jag på rismjöl. Pannkakssmeten kryddade jag med röd chili, dill och vårlök. Read More  Read More

Vitlökssås helt vegetarisk

Några av mina läsare är vegetarianer av olika grad. Jag vet att de flesta är även veganer och äter enbart allt som kommer från växtrike. Ja, denna vitlökssås är helt vegetarisk och är för er , men även för oss som vill prova någonting annat, samt mycket god sås. Read More  Read More

Bästa tomatsås – grundrecept

Tomatsås använder jag väldigt ofta i olika sammanhang. Idag vill jag rekommendera en tomatsås – grundrecept som kan lätt bli pastasås, pizzasås eller dip. Read More  Read More