Sesammarinerad lövbiff med cashewnötter

God, fräsch och smakrik maträtt som härstammar från det asiatiska köket. I min familj gillar vi extra kryddig, het mat och just sesammarinerad lövbiff är brännande starkt. För att övervinna heta serveras köttet med yoghurt sallad smaksätt med koriander och honung.

Ingredienser:

  • 600 g lövbiff
  • 1 msk olja
marinad:
  • 3 msk sesamfrön
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk färsk ingefära
  • 1 färsk röd chili
  • 3 msk ljus soja, thailändsk
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 msk sesamolja
tillbehör:
  • 1 dl cashewnötter
  • 4 stjälkar salladslök
  • 3 msk färsk koriander , grovt hackad
  • 3 dl yoghurt
  • 2 msk honung, flyttande

Utförande:

  • stark mat
    Skala vitlök och ingefära, hacka. Kärna ut chili och hacka den också.
  • Rosta sesamfröna. Kör sesam,vitlök och ingefära till en grov pasta tillsammans med soja, currypasta och sesamolja.
  • Strimla lövbiffen och lägg i marinaden. Låt dra, minst i en 1 timme.
  • Stek köttet  hastigt, vänd hela tiden.
  • Rosta cashewnötter. Skiva diagonalt salladslöken och woka lite.
  • Blanda yoghurt med honung och den hackad färsk  koriander.
  • Servera köttet med ris och yoghurt sallad.
Comments
3 Responses to “Sesammarinerad lövbiff med cashewnötter”
  1. Tina skriver:

    Mmmm, vad det här låter gott. Här är många inspirerande recept på din blogg!!
    Ha en fortsatt trevlig söndag!!

  2. A Brown Table skriver:

    Nice job on this Asian inspired recipe. You have some wonderful recipes.

Leave A Comment