Välkommen våren!

Jag vill ha sol och värme! Jag är verkligen trött på det eviga regnet som sköljer över Göteborg hela tiden. Efter gårdagens solsken vågar jag hoppas att solen tittar genom molnen oftare. Jag välkomnar  våren inte minst på tallriken. Idag bjuder jag er smaskiga toast med ärtpesto och fårost. Read More  Read More

Så gott, Croque madame!

Gillar ni varma smörgåsar till frukost? Inte så länge sedan upptäckte jag fransk frukost klassiker Croque madame. Supergott och super enkelt att göra varm smörgås med kokt skinka och Mornaysås. Read More  Read More

Välfylld smörgås

Vad tycker ni om välfylld smörgås till lunch? Jag älskar smörgåsar som är gjorda på ett gott bröd gärna surdeg samt fyllda med massa goda saker, gärna en smarrig och krämig röra med kyckling. Idag gjorde jag jättegod avokado och kycklingröra som är just perfekt att fylla macka med. Som vanligt använde jag kycklingrester. Annars man kan snabbt steka en kycklingfilé och göra denna röra. Read More  Read More

Rustikt surdegsbröd

Rensade imorse i kylen innan semester och tänkte göra slut på rågsurdegen.Tror inte att mina vuxna barn kan ta hand om det medan jag är borta. Idag bakade jag ett rustikt surdegsbröd  i form som passar perfekt till att tillreda smörgåsar. Read More  Read More

Krämig röra med kyckling och pesto

Om ni råkar  ha kycklingrester hemma då rekommenderar jag att ni gör en krämig röra med kyckling och pesto. Idag hade vi kyckling till lunch  och det som blev kvar använde jag till denna smakrika kycklingröra. Här hemma blev det också dags för bakning. jag tyckte att en god kycklingröra passar helst med nybakade baguetter. Även pesto svängde jag snabbt till. Read More  Read More

Påsk smörgåstårta

En smörgåstårta i påskens färger. Här gjorde jag väldigt enkel smörgåstårta  med härligt broccolikräm. En smörgåstårta som ni kan dekorera enligt egen smak. Eftersom det är en påsk smörgåstårta har jag dekorerad den med ägg, räkor och kaviar. Read More  Read More

Pitabröd med grahamsmjöl

Pitabröd är ett typiskt bröd från Mellanöstern som man kan fylla med olika goda saker som pulled pork , cevapici eller  vegetariska biffar.  Det var ett tag sedan jag bakade pitabröd och det är alltid pita bakat på vetemjöl. Idag ersatte jag 1 decyliter vetemjöl med grahamsmjöl. Read More  Read More

Pulled kyckling i naanbröd med coleslaw

Pulled pork är mycket populär här hemma så jag tänkte laga idag pulled kyckling. Det blev en härlig middag en blandning av olika matkulturer. Jag bakade nyss en otroligt gott naanbröd på surdeg som ni snart ska få recept på och fyllde dessa härliga bröd med pulled kyckling och världens godaste coleslaw! Read More  Read More

Koriander doftande sataysås

Hej igen! Torsdag idag och i köket fullt fart som vanligt. Härligt surdegsbröd jäser i det varmaste delen av köket, kyckling marineras i kylen och under tiden förbereder jag goda energi bars som jag hoppas avnjuta snart efter min morgonsträning. Många bollar i luften, det gillar jag! Read More  Read More

Fattiga riddare med nutella

Väldigt sällan slänger jag gamalt bröd. Heller gör jag brödpudding eller fattiga riddare. Nyss bakade jag formbröd som jag hade lite över till nästa dag. Tänkte då göra dubbla fattiga riddare med nutella och ricotta. Hur kan man inte gilla fattiga riddare ! Och dessa med nutella och färskost är bara så smarriga! Read More  Read More

Panini med avokado bacon och kyckling

Nyss bakade jag surdegsbröd igen och tänkte överraska familjen med varma rostade panini fyllda med avokado, bacon och kyckling. Det finns inte godare middag än nygjorda, varma smörgåsar med mycket gott i. Åven om mina barn är inte förtjusta i avokado, vilket jag kan inte förstå så tyckte de att panini smakade gott och var mycket mättande. Read More  Read More

Danskt smörrebröd

Här kommer mina tre favoriter ur danskt smörrebröd: leverpastej med stekt bacon, ost och rostbiff smörgåsar. Smörgåsarna gjorde jag på danskt rågbröd som jag bakade speciellt för detta tillfälle. Brödet gillade vi, o yes ,och ny sats jäser nu övernatt. Read More  Read More