snabbt Archives | matblogg - matmedmera.eu

Broccolislaw med hemgjord majonnäs

Broccolislaw med hemgjord majo är min nya favorit sallad. Äter broccoli ganska ofta men brukar förvandla den först i lätt saltat vatten. Men till broccolislaw använde jag färsk och inte minst ekologisk broccoli. Denna sallad är bara så god! Läs mer  Read More

Fylld och gratinerad portabello

Älskar svamp!  Idag har jag pysslat fram en enkelt maträtt som kan kan vara en god varm förrätt eller lätt lunch, fylld och gratinerad portabello. Portabello är så saftiga och matiga svampar som man verkligen blir mätt på. Läs mer  Read More

Köttfärssoppa med brysselkål

Köttfärssoppa är en svensk klassiker. Jag fick veta om köttfärssoppa när mina barn gick på dagis… och nästan trodde inte att det finns en sådan soppa. Nu efter flera år köttfärssoppa genomgick olika modifikationer och idag vill jag dela ett nytt recept med er alltså köttfärssoppa med brysselkål. Läs mer  Read More

Fläskfilé i pepprig sås

Idag hade jag inte alls lust att laga mat. Till sist samlade jag mig och kanske även en stor kopp var till hjälp för att lagade en himla god middag, fläskfilé i pepprig sås. Till det gjorde jag mitt favorit rostat bovete sallad med brytbönor, gröna ärtor och sparris. Härlig varm, mättande och god sallad. Läs mer  Read More

Super goda klenäter med kanel

Jag älskar klenäter. Klenäter heter på polska faworki och vi polacker  brukar tillreda de under karnevalen. Det finns många goda recept men jag testade faktiskt ett svenskt recept för att jag var nyfiken om svenska klenäter Läs mer  Read More

Kokostoppar med mandel

Kokostoppar är klassiska småkakor som är enkla att baka! Idag bakade jag kokostoppar med mandelmassa och sedan doppade i smält choklad. Perfekt kaffefika utan större ansträgning och  ärligt talat efter allt julbakande bakar jag mer än gärna kokostoppar Läs mer  Read More

Pumpascones till frukost

God morgon! Här, serverades nyss nybakade pumpascones till frukost. Degen till scones kan man svänga snabbt och här istället för vanlig dägvätska använde jag pumpapuré. Pumpascones är goda och gyllene. Dessa scones bakade jag med buttermilk som påminner om den svenska gräddmjölken. Läs mer  Read More

Chokladpannkakor med sylt och kvark

Idag fick Philip chokladpannkakor till frukost med god björnbärssylt och kvark. Jag älskar kvark och är så glad över att jag kan köpa den här i Sverige. Hittade nämligen en sådan variant som påminner om polska kvark, inte riktigt samma än men tillräckligt nära att glädja mina smaklökar. Läs mer  Read More

Morot och potatisplättar

Morot och potatisplättar  är en enkelt maträtt som ofta serveras som andra rätt tillsammans med soppa. Man skulle tro att plättar är inte så mycket till mat, men fel man kan ha. Plättar är faktiskt  energirika. Rivna morötter och potatis ger kolhydrater, ägg protein. Ja, man kan bli nog mätt på plättar. Läs mer  Read More

Pastasås med gröna ärtor och bacon

Idag blev det snabbt lagad middag, pastasås med gröna ärtor och bacon. Här hemma är det många som dyrkar pasta och gissa om de blev glada över mitt nya recept till pastasås. Självklart! Läs mer  Read More

Italiensk inspirerad kycklingpasta

Hej! Helgen är här och som vanligt många saker att fixa under två dagar ledighet. Ska man överhuvudtaget kalla de lediga? Nja! Tidigt morgon körde jag Philip till hans fotbollsträning och själv under tiden handlade mat. Medan jag väntade på på honom tänkte ut vad ska jag laga för mat idag. Det slog mig att det var ett tag sedan jag lagade kycklingpasta… Läs mer  Read More

Kryddiga potatisplättar med spiskummin

Har du potatisrester och vet inte vad du ska ha de till?Jag rekommenderar kryddiga potatisplättar på pakistansk vis med rostad spiskumminfrö, chiliflingor och färsk koriander. Enkla potatisplättar goda som förrätt tillsammans med en fräsch dipp gjord på yoghurt eller som tillbehör till soppa eller kött. Läs mer  Read More