Ta tillvara på sommarens skörd – zucchini

Zucchini lasagne! Zucchini är en favorit grönsak under sommaren. Egentligen kan man njuta av den året rund men på sommaren smaka som bäst! Jag odlar zucchini på balkongen i jättestora krukor. Det funkar och det räcker för mina behov. Läs mer  Read More

Färskpotatis med sparris, rädisor, ärtor och pesto

Nu är det bara 2 dagar kvar till midsommar. Färskpotatis står på midsommarmeny. Här gjorde jag sallad, färskpotatis med sparris Läs mer  Read More

Pastasallad med pesto sparris och zucchini

Det fina vädret gör att jag fortsätter med riktigt somriga recept här på matmedmera som denna pastasallad med pesto sparris och zucchini. Kanske om 2 veckor kommer jag skörda första zuchini som jag odlar på min balkon. De är nu typ 10 cm långa. Så i pastasalladen använde jag fortfarande köpta zucchini. Gillar ni zucchini? Jag älskar zucchini. Läs mer  Read More

Potatissallad på färskpotatis och ärtor

Potatissallad på färsk potatis och ärtor…Älskar sommar för smakrika grönsaker och färgglada frukter. Läs mer  Read More

Sommar cheesecake med jordgubbsgelé

Sommar cheesecake med jordgubbsgelé och jordgubbar doppade i vitchoklad… Underbart somrig och god! Nu är säsong för jordgubbar här! Nyss fick ni recept till jordgubbskaka med maräng och jordggubbsgelé. Idag bjuder jag på ännu häftigare dessert med jordgubbar, en sommar cheesecake som du inte alls behöver baka. Läs mer  Read More

Bondbönor och bovetesallad

Bönor är det bästa jag vet. Vegetariska maträtter ofta innehåller bönor av olika slags som en av huvudingredienserna. I dagens recept, bondbönor och bovetesallad hittar ni min favorit böna som är bondböna. Läs mer  Read More

Lyxig bakelse med blåbär och mascarponekräm

Jag kan inte riktigt säga adjö till sommaren. Därför bakade jag en lyxig bakelse med blåbär och mascarponekräm. Jag brukar baka med blåbär, göra sylt med blåbär eller smoothie hela sommar. Idag vill jag förlänga sommarkänslan med ett bakverk till, blåbärsbakelse. Läs mer  Read More

Weekend i Stockholm

Hej, hej! Hoppas ni hade roligt i helgen. Tog paus från matlagningen och bloggandet några dagar. Vi besökte vår son i Stockholm. Dagarna fylldes med mycket sightseeing, restaurangbesök och  shopping. Besökte bland annat Läs mer  Read More

Sparris…de är här!

Sparris är här! Jag älskar sparris! Jag är tokig i sparris! Idag bjuder jag på en maträtt med sparris, första i år men knappast sista! Här gjorde jag en enkelt men mycket god sparrissallad med couscous, gröna ärtor och feta. Köpte fina, gröna sparris och tyckte med det samma att jag ska göra en sallad. Läs mer  Read More

Sommar bakelse med kokos och yoghurtmousse samt bär

Min mamma fyllde år ! Jag har överraskat henne med denna sommar bakelse med smak av kokos, yoghurt och bär. Bland bakverk ( fast bakelse behövdes inte baka alls) fanns mycket väl andra härliga kakor men just denna bakelse blev en parad efterrätt och en fröjd för ögonen. Läs mer  Read More

Härliga dagar i Poznan

Rådhuset på det gamla torget ( Stary Rynek) i Poznan Det var härligt att besöka Poznan igen. Jag studerade faktiskt i Poznan för länge sedan, men Poznan från den tiden kan inte jämföras som den är nu. Vilken metamorfos har den genomgått under alla dessa 22 år . Jag har mina favorit ställen i Poznan. Även den här gången besökte jag det gamla torget Läs mer  Read More