Soppa på grillade tomater och röd paprika

Idag hälsar vi på min syster och hennes familj i Poznan. Min lilla syster är mycket duktig på att laga mat som hon bevisar gång på gång.  Den här gången var inget undantag heller.

Till förrätt åt vi jätte god soppa gjord på grillade tomater och röd paprika. Recept tillkommer med det samma.

Recept soppa på grillade tomater och röd paprika

Ingredienser:

till 6 portioner

  • 3 stora, röda paprikor
  • 10 tomater
  • 1 hel mindre vitlök
  • 1 stor gullök
  • 4 kvistar färsk oregano
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 krm svartpeppar
  • salt
  • 150 g mozzarella

Utförande:

  • Sätt ugnen på grillfunktion på max temperatur och grilla tomater, paprikor och vitlök med skal på.
  • Skala grönsakerna och mixa dessa.
  • Skala och hacka gullök och stek den i olivolja.
  • Tillsätt till övriga grönsaker och mixa.
  • Smaka soppan av med svartpeppar och cayennepeppar, oregano samt salt.
  • Servera soppan med tärnad mozzarella.

 

Leave A Comment