soppa Archives | matblogg - matmedmera.eu

Broccolikräm med feta

Höst är en tid där en god soppa är ett måste. Den håller dig varm och mätt. Idag gjorde jag broccolikräm som jag serverade med feta och färsk chili. En mild broccolikräm Läs mer  Read More

Tomatsoppa med mozzarella och basilika

Idag bjuder jag på någonting som är så enkelt att göra och dessutom smakar jättegott, nämligen tomatsoppa. Här gjorde jag tomatsoppa på färska tomater, kycklingbuljong och mycket färsk basilika. Passa på och välj kvisttomater! Läs mer  Read More

Höstsoppa med två sorters kål

Ja, mina kära läsare hösten knackar på dörren, då är det dags att damma recept för soppor , enkla och snabba för att de kommer att behövas nu! Själv hade jag massvis med vitkål och brysselkål i kylen som jag använde till denna smakrika höstsoppa. Jag piffade soppan med färsk timjan och till servering använde en delikat olivolja samt smulad parmesan. Läs mer  Read More

Grillad paprika och tomatkräm

Denna grillad paprika och tomatkräm serverade jag till middag förra veckan. Soppan föll alla gäster på läppen som genast undrade över receptet. Så dagens recept är denna goda soppa- kräm som jag lagade nu två dagar på samma vecka. Läs mer  Read More

Ungersk gulasch soppa

Hej igen! Vad härligt att vakna till dessa underbart varma solstrålar som sticker genom stängda persienner. Jag älskar sommar och skulle inte ha emot alls att flytta till varmare grader. Så länge njuter jag av sol som tittar in i mitt kök. Idag blev det ungersk mat, en ungersk gulasch soppa med snabbt ungersk pasta som heter “csipetke”. Läs mer  Read More

Soppa på palsternacka och ingefära

Idag köpte jag en påse med palsternacka i ovisshet om att jag har redan mycket palsternacka hemma. Då kom jag på att länge sedan ville jag laga en palsternacka soppa. Ett recept på soppa just på palsternacka och ingefära hittade jag kokbok av Jamie Oliver. Läs mer  Read More

Broccolisoppa med bacon och ädelost

Broccolisoppa med knaprigt bacon och ädelost blev så populär att jag fick laga den två gånger förra veckan. Jag körde broccolisoppa till en slät kräm och det kanske var det som gjorde den så oemotståndlig. Läs mer  Read More

Mustig soppa på svarta bönor helt vegetarisk

Kylan vill inte ge sig här i Göteborg. En mustig soppa på svarta bönor är därför mer än önskad. Soppan är helt vegetarisk och serveras med gott bröd och avocado vid sidan om. Svarta bönor är senaste hit  i mångas kök. Inte konstigt dock för att de små svarta bönor innehåller väldigt mycket protein, vitaminer och mineraler och dessutom smakar väldigt gott. Läs mer  Read More

Blomkålssoppa med grön pesto

Vinter håller oss i sitt hårda greppet. Vi hade rund -11ºC i Göteborg och idag är ingen undantag…kallt, kallt. Inte så mycket snö, men det har sina fördelar. Jag slipper skrapa bilen på morgorna i alla fall. Läs mer  Read More

Blomkålssoppa med kokosmjölk

Kryddig blomkålssoppa som blev inspirerad av  asiatisk blomkål i currysås. Lite annorlunda variant med smak av kokosmjölk, citrongräs och röd currypasta. Jag kokade soppan på äkta kycklingbuljong. Läs mer  Read More

Polsk borstj

Jag älskar laga klassiska polska maträtter, inklusive dessa med  månghundraårig tradition, såsom bigos, svampsoppa eller röd borstj. Brukar koka ofta borstj men till jul gäller speciellt recept. Läs mer  Read More

Kyckling soppa kryddad med curry

Idag bjöd Göteborg blygsamt på solsken. Plötsligt blev ganska mörkt och vi undrade ner det blir regn igen. Man börjar vänja sig vid novembervädret och plus grader men vi längtar faktiskt efter snö och det mer bestämda vädret. Så tråkigt ute ner med det är så disigt  väder. Här hemma regerar  förkylning och slöhet. Bästa recept för det är kyckling soppa väl kryddad med curry. Läs mer  Read More