Żurek polsk soppa på rågsurdeg

Żurek är ännu en polsk nationalrätt som görs på mycket annorlunda sätt, nämligen på rågsurdeg. Żurek kallas även för vitt  bortsj. Denna polska soppa  äts till vardag men man brukar servera den till påsk med polsk vit korv. Żurek anses vara ett botemedel mot baksmälla även bland de popularaste soppor för kallt väder. Read More  Read More

Varma koppen på mitt sätt

Kallt, kallt! Idag tog jag på mig min varma jacka för första gång och  tänkt att borta helgen var så soligt! jag hade ingen val än att koka en god soppa som jag serverade i varma koppar. Bekväm att sörpla soppa på soffan under varm filt. Read More  Read More

Tomatsoppa med mozzarella och basilika

Idag bjuder jag på någonting som är så enkelt att göra och dessutom smakar jättegott, nämligen tomatsoppa. Här gjorde jag tomatsoppa på färska tomater, kycklingbuljong och mycket färsk basilika. Passa på och välj kvisttomater! Read More  Read More

Krämig broccolisoppa med kantareller och parmesan

Älskar broccolisoppa och det spelar ingen roll om det är sommar eller vinter. Kan äta soppa alla årstider. Jag vet att broccoli passar utmärkt ihop med champinjoner eller mögelost. idag tänkte testa broccolisoppa med kantareller och parmesan. Jag mixade broccolisoppa till en slät kräm och toppade med kantarellfräs och lite riven parmesan. Read More  Read More

Sparrissoppa med parmesanflarn

Maträtter med sparris dominerar vår vardagsmeny. Inte konstigt ! Sparris är gott och lätt lagat. Bäst att passa på när sparrisen är bäst som nu! Idag gjorde jag en krämig sparissoppa på grön sparris. Read More  Read More

Kryddig soppa med bönor och chorizo

Brrrr…Nu är det riktigt kallt här i Göteborg! Inte som i norra Sverige, men det känns i ryggmärgen. För att lätta på kyla och få lite trevligare tillvaro tänkte jag idag koka en mustig kryddig soppa med tre sorters  bönor, linser och chorizo. Varm soppa är det bästa för kyla och som tur hela familjen tycker mycket om soppa till middag. Read More  Read More

Krämig fänkål och sellerisoppa

Hej ! Idag står det på meny en soppa som var helt otippad, en krämig fänkål och selleri soppa. Skulle aldrig tro att fänkål och selleri passar så bra ihop. Undrar om jag gjorde denna vegetarisk soppa till Svergies mästerkock kval skulle jag då gå vidare eller inte?  Nåväl men jag har lärt mig koka en ny krämig soppa som smakar utsökt. Read More  Read More

Krämig linssoppa med persiljeolja

Jag älskar soppor i alla tiders. Tänkte att nu efter jul ett soppa skulle passa bra. Idag tänkte jag  bjuda er på en krämig linssoppa med persiljeolja. Enkel soppa som jag garnerade med cremé fraiche och persiljeolja.  Read More  Read More

Fransk löksoppa

Har ni lagad löksoppa någon gång, en fransk klassiker?  Jag lagade min första löksoppa under helgen! Inte nog, det vår också första gång jag åt en sådan. Det rann många, många tårar ner jag skär lökarna i tunna skivor, men värt var det! Vilken löksoppa! Så fa ingredienser men vilka kraftfulla smaker. Read More  Read More

Tomatsoppa med apelsin och saffran

Här kommer ett recept till tomatsoppa med lite annorlunda tillredning, nämligen tomatsoppa med smak av apelsin och saffran. Ingen tvekan att apelsin och saffran passar ihop men att tomater fick löfte att göra de sällskap var lite en chansning. Men vågar man inte då vet man inte hur det smakar. Read More  Read More

Krämig och kryddig pumpasoppa

Hej igen! Jag lovade flera recept med pumpa och här kommer nytt recept till krämig och kryddig pumpasoppa. Denna pumpasoppa är så gott med alla kryddor som jag använde och även extra lagrad cheddar. Har ni testat pumpasoppa med cheddar förut? Read More  Read More

Krämig blomkålsoppa med kokosgrädde

Här kommer blomkålssoppa med kokosgrädde. En härligt värmande soppa som jag verkligen behövde efter dagens kyla. En smakrik blomkålskräm smaksätt med basilika, citron och kokos. kanske inte helt väntat men kokos passar ovanligt bra med blomkål. Jag testade redan blomkålssoppa med kokosmjölk och mycket annat i.  Read More  Read More