Spaghetti carbonara med champinjoner och parmesan

Hur svårt är det att göra den berömda spaghetti carbonara? Inte alls! Även om jag gillar den klassiska spaghetti carbonara med pancetta så testar gärna den köttfria varianten, carbonara med champinjoner. Pasta oavsett storlek och form är ändå samma pasta, men det måste ju vara en mening med alla dessa former eller hur. Som Italienare säger ett bra val av pasta framhäver sås som man blandar i. Det är precis så med spaghetti carbonara.... Läs mer

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

Idag blev det köttbullar med tomatsås. Recept  något förändrat kommer från bloggen Jo cooks och jag tyckte att det är värd att testa det. Mina barn gillar kryddiga köttbullar och det recept är superb men fina inslag från Italien. Ja, det första som jag gjorde var att springa till närmaste affär och köpa rå italiensk salsiccia. Ricotta fick jag klara mig utan och använde färskost made in Sweden. Resterande varor hittar man overallt... Läs mer

Pasta med kyckling

Dragon är det örtkrydda som jag använder minst av alla kryddor i min matlagning. Nu har jag köpt en fin dragon buske i kruka och tänkte ge den lite mer uppskattning. Så idag lagade jag den goda pasta  med kyckling, färsk dragon och spenat.  Mycket enkel pasta med få ingredienser med en delikat arom som kommer bland annat från dragon. Läs mer  Read More

Spaghetti, pesto och lax

Spaghetti, pesto och lax… jag gillar denna maträtt skarpt. Det är så gott med  hemgjord pesto som jag blandar med varm pasta av något slag, spaghetti idag. Bara pasta med pesto och grönsaker är så gott men med lax och fårost till blir det rena himmelriket! Läs mer  Read More

Spaghetti bolognese

Så här lagar du en klassisk spaghetti bolognese. Det finns åtskilliga recept på pasta bolognese och jag brukar göra denna maträtten på olika sätt också. Läs mer  Read More