Stir – fry med fläskfilé, paprika, broccoli och även andra grönsaker i sötsur sås. Serverad med ris och gräslök… Jag älskar sådan stir – fry gjort i en stekpanna med fläskfilé i huvudroll. Denna maträtt är enkelt och snabbt att göra. Fläskfilé är mycket delikat, mört och smälter i munnen på en. Det räcker att skära köttet i tunna bitar, steka med grönsaker och sedan blanda med den goda sötsur såsen. Under tiden kokar man ris…och sedan ropar man: ” maten är klar!” Varsågoda!
Stir-fry med fläskfilé
5-6 pertioner
Ingredienser:
600 g fläskfilé
2 msk majsstärkelse
2 msk olja
1 broccoli
2 morötter
1 röd paprika
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
4 cm färsk ingefära
salt och svartpeppar att smaka av
Sötsur sås
1 dl risvinäger
1 dl vatten
½ dl ljus sojassås
½ råsocker
Servering
ris
gräslök
jordnötter
Rensa och skär paprika i stora tärningar. Skala löken och vitlök och skiva de. Skär morötter och ingefära i långa, tunna stavar. Dela broccoli i små buketter.
Skär fläskfilé i tunna strimlor, vänd i majsstärkelse och svartpeppar. Stek köttet hastigt och tillsätt sedan grönsakerna. Stek och under tiden rör om.
Koka alla ingredienser till sötsur såsen och häll över köttet och grönsaker. Rör om, koka tills såsen tjocknar. Smaka av med salt om det behövs eller mer soja istället. Servera med ris, hackad gräslök och jordnötter.
6 comments
Mmm…gott, gott! Och så alltid så läckra bilder! :)
Kramar!
//Lana
Tack Lana!Bilderna tar mycket tid…
kram!
Men åh, vad gott!
Älskar denna typen av mat…
Kram
Tack!Visst den är gott och lätt att göra…
Kram
Vad gott det där såg ut! :)
Tack Joanna!