Super god dip med friterad tortilla

Ibland är så att man öppnar tortilla paket och använder inte hela på en gång. Bortglömda tortilla blir torra.

Släng det ,blir min första tanken. Men nej , inte nu längre när jag blev  tipsat att  fritera tortilla bröd.

Jag delar tortilla brödet i små trianglar , friterar i olja och därefter strör på med cayennepeppar.

Till friterad tortilla  gjorde jag en gräddfildip med majs, chili, vitlök och rödlök.

Recept till stark gräddfildip och friterad tortilla bröd

Ingredienser:

5 portioner

  • 1 liten burk majs (125 g)
  • ½ röd paprika
  • 1 grön chili
  • ½ rödlök
  • 2 dl gräddfil
  • 1 msk majonnäs
  • några droppar chilisås
  • 1 msk gräslök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 50 g fårost
  • salt
  • 3 tortilla
  • 1 dl olja till fritering
Utförande:
  • Rensa chili från kärnhuset och hacka fint. Skala och hacka smått rödlök och paprika. Skala och pressa vitlöken.
  • Mixa grovt de avrunna majskorn och blanda med gräddfil, smulad fårost och majonnäs.
  • Tillsätt grönsakerna, salta och blanda väl. Smaka av med chilisås.
  • Strö på hackad gräslök.
  • Skär tortilla i små bitar, till exempel trianglar och fritera i olja. Lägg på hushållspapper och strö på caeyennepeppar.

 

Leave A Comment