surdeg recept Archives | matblogg - matmedmera.eu

Mitt första levainbröd

Ja, jag gjorde det och jag bakade mitt första levainbröd. Det tog sin tid, men nu har jag en färdigt levain i kylen som jag regelbundet  använder till utbakning. Levainbrödet är otroligt gott. Mycket poröst med härligt skorpa och arom…  Precis som surdegsbröd ska vara! Ja, hur gör man levain då? Fransmännen kallar alla surdegar för levain, men just levainbröd Läs mer  Read More