Blåbärssylt med kardemumma

Som jag skrev i tidigare inlägg fortfarande går att köpa blåbär eller plocka själv. Jag älskar hemlagad sylt och gjorde blåbärssylt smaksätt med kardemumma. Vilken smak! Skulle aldrig tro att kardemumma kan piffa upp blåbärssylt så här bra. Read More  Read More

Snabb kimchi med västeråsgurka

Snabb kimchi… Gillas mycket här hemma. Älskar avsmala västeråsgurka som har mycket mer smak än vanlig lång gurka. Idag tänkte jag göra lite inlagda grönsaker och valde en snabb kimchi. Read More  Read More

Hemgjord lingonsylt

Vem inte gillar lingon? Lingon är så gott och nyttig. Köpte lingon ganska billigt, 45 kronor per kilo, men för er som vill plocka lingon själv kan jag avslöja att det finns mycket lingon i skogen. Read More  Read More

Lemoncurd är en citronkräm

Lemoncurd är en citronkräm som härstammar från England. Endast fyra ingredienser som behövs för att göra lemoncurd: citroner, ägg, socker och smör. Lemoncurd brukar man ha till scoones och även i mängder av bakverk. Jag brukar baka citronkaka med lemoncurd. Read More  Read More

Inlagd rödlök

Jag älskar laga goda och enkla tilbehör. Utan tvekan är inlagd rödlök är en av de mest använbara inlagda grönsaker i mitt kök. Fyller på burken hela tiden! Inlagd rödlök smakar gott tillsammans med kött av alla slag. Undrar bara hur så enkelt sak kan smaka så otroligt gott… Read More  Read More

Hemmagjord polsk saltgurka

Hej igen ! Idag vill jag göra lite PR för polsk saltgurka. Det finns inte ett enda hemmafru i Polen som kan inte göra saltgurka. Polsk saltgurka skiljer sig från svenska vad gäller gurkasorten och tillredningssättet. Även om man kallar polsk saltgurka för saltgurka smakar det aldrig salt som svensk saltgurka. Polsk saltgurka smakar surt. Read More  Read More

Björnbärssylt med choklad och mynta

Otroligt nog men vilda björnbär är redan mogna! Igår tog vi hinkarna och plockade massor med söta björnbär…nästan 2 veckor tidigare jämfört med förra året. Det ska vi inte suka på för att björnbär är så goda och vi välkomnar de med öppna munnar. Read More  Read More

Hemgjord jordgubbssylt med rabarber

Hemgjord jordgubbssylt är det bästa som finns. Man kan blanda jordgubbar med andra bär men prova gärna koka jordgubbssylt med rabarber. Det gjorde jag. Söta jordgubbar och syrlig rabarber är super kombo! Read More  Read More

Hemgjord pumpachutney

När det är pumpasäsong brukar jag passa på och laga egen pumpachutney som är faktiskt inte alls svårt att göra. Här gjorde jag en variant med äpple och torkade tranbär. Enkelt att göra chutney som passar till det mesta och kanske till julens kalkon. Pumpachutney kan förvaras i burkar.  Read More  Read More

Inlagda saffranspäron

Nyligen förstärkte jag skafferiet med några burkar inlagda saffranspäron. Köpte små söta päron, vad hette de stog det inte på lappen men söta och goda var de, just perfekta för att göra de i lag. Dessa päron är goda att ha i olika efterrätter eller bakverk. Read More  Read More

Plommon och äppelsylt

Dags att rusta för vinter med hemgjorda syltar, safter och inlagda grönsaker! idag gjorde jag sylt av plommon, äpple och syltat ingefära. Innan plommonsylten åkte in i burkarna smakade jag på den tillsammans med brieost. Vad gott det var! Ingefära ger mycket smak åt sylten, dock känns inte så överväldigande. Read More  Read More

Min rödlökssylt

Rödlökssylt hur det än låter  är fantastiskt god . Passar till kött eller ost… och även direkt från burken. Asch, du kommer att gilla den så mycket, en rödlökssylt med delikat sur söt smak. Passar superbra till grillad kött eller korv, recept som passar precis lagom till sommar, när grillfester är vanligare än så. Så om ni vill överraska era gäster det här rödlökssylt är ”the think”. Read More  Read More