Surdeg | matmedmera,Pralin`s goda bakverk och läckra matrecept

Barbari det l�nga persiska br�det http://t.co/68A24TFi

Surdegsbröd utan fusk

Inlagd av pralin den April 16, 2012 · 3 Kommentarer

Idag bakade jag mitt första surdegsbröd helt utan jäst. Jag har använd endast surdeg, min egen produktion. Surdegsbrödet krävde dock 2 dagars förberedelse. Första dagen gjorde jag fördeg på surdeg ut blandat med vatten och mjöl. Den fick stå och jäsa till i rumstemperatur över natt.... Läs mer

Hittad under: Bröd, Limpor · Etiketter: baka bröd, baka surdeg, fördeg, Manitoba Cream, matmedmera, surdeg, surdegsbröd, surdegsgrund

Goda baguetter bakade på fördeg

Inlagd av pralin den April 2, 2012 · 4 Kommentarer

Fantastiskt goda baguetter bakade på fördeg. Fördegen här är en förenklad surdeg som kallas för poolish och är gjord på jäst,vatten och vete . Den fick stå några timmar i värme för att få till sig de fina egenskaper som surdeg har. Läs mer Read More

Hittad under: baguetter, Bröd · Etiketter: baguetter, bröd, fördeg, fyllning, kalljäsa, poolish fördeg, surdeg, surdegsbaguetter

Brytbröd bakad på surdeg i långpanna

Inlagd av pralin den September 23, 2011 · 2 Kommentarer

När jag bakar bröd , då vill jag göra det så mycket bekvämt som möjligt. Just brytbröd bakat på surdeg i långpanna är resultat av min behov av bekvämlighet. Jag bara slänger bröddeg i en långpanna, formar till en rektangular och skär till bitar i olika storlekar och former. När... Läs mer

Hittad under: Bröd, Långpannebröd · Etiketter: bröd, brytbröd, surdeg, surdegsbröd

Grovt bröd med torkade tranbär

Inlagd av pralin den February 16, 2011 · Lämna kommentar

Grovt bröd är gott och hälsosamt. Jag brukar baka mitt grovt bröd med olika fröer och torkade frukt i. Innan jag sätter i gång ,hittar jag på olika ingredienser i en unik sammansättning . Det här brödet är inte bara fiberrik. Det innehåller också mycket proteiner och nyttiga fettsyror... Läs mer

Hittad under: Bröd, Små bröd · Etiketter: bröd, surdeg

Surdeg grundrecept

Inlagd av pralin den November 30, 2010 · 2 Kommentarer

Att göra surdeg är mycket enkelt. Man blandar vatten och rågmjöl till en konsistens av en gräddfil och låter den stå i rumstemperatur tills mjölksyrebakterier och naturliga jästsvampar bildas. När det händer börjar surdeg bubbla. Det betyder att degen är levande.Överbliven surdeg kan... Läs mer

Hittad under: Bröd · Etiketter: surdeg

Tårtor

Ungersk tårta Esterhazy

Esterhazy tårta är en berömd ungersk delikatess. Det finns många varianter av den söta tårtan men mitt recept är ganska traditionellt.

Påsktårta med apelsin, vit choklad och ägglikör

Ingen Påsk utan sött och gott. I år har jag bakat och bjudit på en påsktårta smaksätt med färsk apelsinjuice vit choklad och ägglikör. En vuxen påsktårta!

Osttårta med inlagd päron

Det var många födelsedagar under senaste tiden i min lila familj. Alla förtjänar en födelsetårta! Osttårta med päron var min andra försök och ska jag vara ärlig så det blev riktigt god tårta andra gången.

Rulltårta med vispgrädde och jordgubbar

Här får du ett smaskigt grundrecept på en rulltårta. En rulltårta kan man fylla med vad som helst.Vi var sugna på vispgrädde och jordgubbar. Kakan blev jättesaftig och det tack vare att den svalnade under fuktig duk efter gräddningen.

marräng tårta med rabarber kompott och mandel massan

Marängtårta med rabarberkompott och mandelmassa

Marängtårta med rabarberkompott och mandelmassa är hänförande god. Den är lätt och den smakar mycket. Säsongen för rabarber har börjat och de sura stjälkarna tycker jag väldigt mycket om. Jag använder ofta rabarber i pajer och kompott,det var dock första gången jag använde det i en marängtårta.

Tiramisu tårta till Alla Hjärtans Dag

Jag har bestämd mig att i år ska jag och min älskling fira Alla Hjärtans Dag med en super god tiramisu tårta. Det finns många olika varieteter av tiramisu. Det är en sådan dessert som går att modifiera hela tiden och jag älskar alla dessa modifikationer. Ibland ett recept är så svårt att läsa och [...]

Punschtårta alla starowiedenski

En god tårta med frisk smak av apelsin, aprikos och mandelmassan. En vuxen variant då innehåller den alkohol. Vill du göra tårtan barnvänlig byt ut rom till samma mängd av apelcinjuice.

www.matmedmera.eu

Pralin`s goda bakverk och läckra matrecept

Vardagsgott för hela familjen