Tagliatelle med pesto, räkor och lax

Posted by pralin on Tuesday, July 21, 2015 · Leave a Comment

Detta är ett snabblagat recept på tagliatelle med pesto, räkor och lax. Jag har lyxat till och använde färska räkor. Räkskalen som vanligt blev en grund till god buljong, perfekt till skaldjurssoppa eller fisksoppa. Älskar pesto med pasta! För bästa smakupplevelse rekommenderar jag göra egen pesto. Mycket festligt!

Tagliatelle med pesto, räkor och lax

Ingredienser:

till 4 portioner

300 g tagliatelle

2 dl hemgjord pesto, valfritt

2 msk parmesan

200 g skalade färska räkor

100 g kallrökt lax

10 stora, gröna oliver

Förberedd pesto enligt receptet ovan. Du kan välja och göra pesto som du gillar bäst. Koka tagliatelle al denne, sila av vatten och blanda med pesto. Lägg i räkor, strimlad lax och oliver. Blanda lätt. Servera tagliatelle med extra parmesan.

Filed under Fisk och skaldjur, Pasta· Tagged with pasta, pesto, snabblagat, tagliatelle, vardagsgott

Mjuka kakor

Citronkladdkaka i små portioner

Klassiska, rafflade portionspajformar i vitt stengods köpte jag för länge sedan men hade inte tillfälle att använda de tills nu. Tänkte baka min underbara citronkladdkaka och plötsligt fick syn på dessa när öppnade skåpet.

Jordgubbskaka med maräng och jordgubbsgelé

Jordgubbskaka med maräng och jordgubbsgelé är inget jag tackar nej till. Älskar baka med säsongens frukter och jordgubbar är så sköna att ha i kakan. Jordgubbskaka är mycket lätt att göra.

Kaffefika med pumpa och morotskaka

Godmorgon! Härligt att vakna när solen tränger sig genom gardiner. Det är för tidigt för kaffefika på balkongen men något bakverk blir det ändå! Jag fick en sådan energikick och stack direkt till köket och bakade denna underbara mjukkaka med pumpa, morötter, valnötter och torkade frukter.