Ugnspannkaka med saffran
Ugnspannkaka är en klassiskt recept som uppskattas av många. Gott till frukost, mellanmål eller vardagsmiddag. Mina barn älskar ugnspannkaka och den med saffran och lingonsylt är extra god! Det är så smidigt att göra ugnspannkaka. Man vispar smeten precis som till vanliga pannkakor, häller i ugnsfast form och gräddar i ugnen. Inget ont om vanliga pannkakor de är goda också! Men vill man slipa grädda dussin pannkakor eller mer, snabbare är det att göra en fluffig pannkaka i ugnen istället.
Ugnspannkaka
Ingredienser:
till 4 portioner
6 dl mjölk
130 g vetemjöl
2 msk socker
4 ägg
1 g saffran
½ tsk salt
3 msk smör
50 g mandelspån
Tillbehör
vispgrädde