Vad blir det för mat

varmbulgursallad med köttbullar… det hör hela tiden från mina nära och kära. Idag tänkte jag laga köttbullar. Köttbullar är goda till spaghetti, potatis eller ris men idag gjorde jag varm bulgursallad.I salladen fick plats köttbullar samt mycket annat gott som stekt äpple eller feta. Älskar så här färgglad mat som passar till lunchlåda eller middag.

 

Recept till köttbullar med bulgur och stekt äpple

Ingredienser:

till 4 portioner

500 g blandfärs

1 äggula

1 dl vispgrädde

salt och svartpeppar att smaka av

olja + 1 msk smör att steka

2 msk lök, finriven

1 msk kikärtsmjöl, rågad

½ tsk torkad oregano

Blanda alla ingredienser till en lätt färs. Med blötta händer forma köttbullar om cirka 30 gram var och stek de i olja och smör. Skeda olja över köttbullar under tillagningen.

Varm bulgursallad

3 dl bulgur

2 mellanstora äpple

1 liten rödlök

1 msk olja

salt och svartpeppar att smaka av

70 g olika salladsblad

100 g feta

2 msk hackad gräslök

varm bulgursallad med stekt äpple

Koka bulgur enligt anvisningen på paket. Skala och strimla lök och fräs i olja. Skala och tärna äpple och fräs tillsamans med löken. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt bulgur och rör om. Blanda i köttbullar och varva med salladsbladen och feta. Strö på gräslök. Servera varm.

Leave A Comment