Våffeldag och belgiska våfflor

recept belgiska våfflor

Idag är våffeldag och jag ska minsann grädda våfflor också! Tänkte dela recept till belgiska våfflor som görs med jäst istället för bakpulver. Det är mycket enkelt att göra belgiska våfflor om även degen innehåller jäst då behöver den inte jäsa lika mycket som en vanlig vetedeg. Dessutom degen till våfflor är mycket mer lösare.

I Belgien våfflor är en nationell efterrätt och inte bara det. Frukost, förrätt eller kaffefika, där våfflor passar perfekt.

 

Belgiska våfflor

Ingredienser:

till 12 våfflor

4 dl mjölk

6 g färsk jäst

3 msk socker

1 tsk vaniljpasta

1 tsk riven skal utav citron

280 g vetemjöl

100 g smör

2 äggulor + 2 äggvitor

våffelrecept

Blanda jäst med socker och mjölk. Tillsätt mjöl, vaniljpulver, äggulor, citron skal och till sist smör. Låt jäsa i 30 minuter. Vispa äggvitor och blanda i smeten. Smörj våffeljärn innan första gräddningen. Grädda våfflor tills de är gyllene

Leave A Comment