Vallmosmulpaj med äpple och hallon


Smulpaj med vallmofrö

Ingen söndag utan efterrätt! Idag mina barn bakade en super god vallmosmulpaj med äpple och hallon. Ja, baka smulpaj kan de flesta barn, men kanske inte alla vet att i smulpaj degen kan man ha mycket mer än bara havre och vetemjöl. Vallmosmulpaj som namnet avslöjar blev lite prickig av vallmofrö och  doftade kokos. Lite solbränd blev smulpaj också tack vare brunfarin.

vallmosmulpaj med äpple och hallon

Smulpajen blev klar på en timme, men vi åt den mycket, mycket fortare. Vaniljkräm eller vaniljglass, vad gillar ni mest?

söta pajer, smulpajer

 

Recept till vallmosmulpaj med äpple och hallon

Ingredienser:

Smulpajdeg

  • 1 ½ dl brunfarin
  • 1 ½ dl kokosflingor
  • 1 ½ dl havregryn
  • ½ dl  vallmofrön
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 250 g smör, kallt

Smulpajfyllning

  • 8 äpple
  • 100 g hallon 

Utförande:

  • Blanda alla torra ingredienser till smulpaj. Nyp samman med det kalla smöret tills det blir en smulig deg.
  • Dela äpplena i halvor, gröpa ut kärnhuset. Lägg appelhalvorna på en smörad paj form och fyll hålet med hallon.
  • Smula pajdegen över frukter och baka vallmosmulpaj i 170ºC varmluftsugn, cirka 30 minuter.
Comments
4 Responses to “Vallmosmulpaj med äpple och hallon”
  1. Katarina says:

    Ser väldigt gott ut!

  2. tina says:

    Vallmo i efterrätt är så gott. Har aldrig (men ska nu) testa i paj.

Leave A Comment