Vansinnigt god banankaka

banankaka receptBanankaka är alltid gott. När jag bakar banankaka brukar jag alltid stoppa mosade bananer i kaksmeten. I detta recept gjorde jag lite annorlunda. Jag la skivade bananer på botten i en kakform och ovan hällde kaksmeten. Sedan när banankaka blev färdigt bakad vände jag den upp och ner så jag fick bananer på toppen. Smarrigt, va!

Banankaka recept

Ingredienser:

bakform om 20 cm x 30 cm

4 dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 ½ dl strösocker

1 tsk vaniljpasta från kung Markatta

150 g smör, mjukt + 50 g

2 ägg

1 dl mjölk

4 msk muscovadosocker

6 bananer

mjuk banankaka

Sätt ugnen på 160ºC varmluftsugn eller 175ºC utan varmluft. I en bunke blanda mjöl, kakao och bakpulver. I andra bunke vispa pösigt mjukt smör med socker och vaniljpasta. Tillsätt ett ägg i taget och vispa lite till. Blanda mjöl och mjölk i smeten växelvis med slickepotten. Klä bakformen med bakpapper. Smält muscovado i en stekpanna. Tillsätt smör och låt det smälta också. Skiva bananer och lägg i bakformen. Häll smält muscovadosmör blandning över och sedan kaksmeten. Jämna ut ytan. Baka banankaka i cirka 40 minuter. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna något. Ta en fat sedan och vänd kakan upp och ner. Ljum banankaka är god med vaniljglass.

Leave A Comment