vardagsmat Archives | matblogg - matmedmera.eu

Pannkakor fyllda med kyckling, mozzarella och tomat

Älskar skapa fyllda pannkakor recept. Dessa brukar jag göra ofta till middag som ett gott alternativ till söta pannkakor. Det är en middag för billig peng. Jag brukar köpa en hel kyckling och koka den. Buljongen använder jag som bas till olika soppor, köttet till färsen. Läs mer  Read More

Caponata vegetarisk gryta från Italien

Caponata är fantastisk gryta från södra Italien som man brukar äta varm eller kallt som antipasto. Vi är i mitten av säsongen av tomater och auberginer så man kan förvandla till denna smakrika caponata. Personligen älskar jag vegetariska grytor och caponata är min favorit. Läs mer  Read More

Linguine med eggplanta och tomatpesto

Linguine med eggplanta…Vissa dagar vill du vara äventyrlig och andra vill du bara ha lite mer tid att sätta upp fötterna. Hur som helst har man familj som kommer tillbaka från skola och jobb och direkt från dörren ropar vad blir det för mat då måste man vara snabb och kreativ. Läs mer  Read More

Köttfärssås- italienskt fenomen som alla svenskar älskar

Alla älskar köttfärssås och tillreder den minst en gång i månaden. Jag är ingen undantag! Läs mer  Read More

Vad kan man ha i matlådor till jobbet

Hej igen! Dagens tema är matlådor så kallade också lunchbox. Jag och säkert de flest av er brukar laga mycket mat och fylla sina matlådor till jobbet. Så vad brukar jag ha i sina matlådor? Ofta blir de en gryta Läs mer  Read More

En hel kyckling och två maträtter

Hej, hej! Hoppas ni har det bra i stugorna! Här hemma jobbet hinner mig ikapp. Försöker laga mat för familjen också och gärna för åtminstone två dagar. Då brukar handla en hel kyckling och koka kycklingbuljong. Kycklingbuljong använder jag till soppor. Ofta blir det tomatsoppa för att mina barna älskar den. Av kycklingköttet kan jag tillreda olika maträtter. Det kan bli kycklingpaj, polska kroppkakor eller fyllda spenatpannkakor. Läs... Läs mer

Italiensk soppa minestrone med tre sorters bönor

Mest kända italiensk soppa är utan tvekan minestrone som jag är fullständigt förtjust! Här gjorde jag minestrone på tre sorters bönor för smaken och färg skull. Läs mer  Read More

Tortiglioni carbonara med ölkorvar, romesco och spenat

Tortiglioni carbonara med ölkorvar…Det finns så många olika pasta former. När jag handlar pasta så väljer jag alltid den som jag aldrig förut köpt. Inte att den smakar så mycket annorlunda men att den skiljer sig från mängden just vad gäller formen. Läs mer  Read More

Sellerikräm- sellerisoppa med bacon

Sellerikräm eller krämig selleriisoppa med krispig bacon är en enkel vardagsmat som kan göras på knappt 30 minuter. Sellerikräm är len och mild i smaken. Passar utmärkt som lågkolhydrat mat då selleri innehåller lite kolhydrater och mycket fiber. Hur som helst om du äter lchf behöver du inte laga soppa med olika tillbehör. Läs mer  Read More

Veckomatsedel-enkla recept på middagar

Tycker ni att det är bra idé att planera veckans mat? Det tycker jag! Här kommer nästa veckomatsedel fullt med enkla recept på smaskiga middagar. Den ger dig matinspiration för hela veckan. Vi börjar eller hur? Läs mer  Read More

Svampsoppa med broccoli

Svampsoppa är mycket populär soppa i Polen. Jag brukar göra svampsoppa på torkade svampar som ger mycket mer smak än färska svampar. Den här gången gjorde jag en twist, svamp och broccolisoppa. Dessutom använde både torkade och färska svampar. Älskar plocka svamp, men två veckor sedan kom hem nästan med tomma korgar. Läs mer  Read More

Första veckomatsedel-god, lättlagad och billig mat

Hej, hej! Måndag idag och jag tänkte starta med en ny projekt här på matmedmera nämligen veckomatsedel. Ni kanske har svårt att planera mat för hela vecka. Det kan jag förstå. Därför vill jag hjälpa er med det. Här nedan valde jag goda, lättlagade och billiga recept som ni kommer att tycka om. Jag vet att när man jobbar och har barn då tiden räcker knappt. Läs mer  Read More