vardagsmat Archives | matblogg - matmedmera.eu

Kåldolmar med fisk och räksås

Kåldomar med fisk och räksås är det nyaste recept för kåldomar. Kåldomar brukar jag laga rätt ofta speciellt för Jonas som gillar denna maträtten mer än annat. Om jag är förtjust i kåldolmar också då är det inte lika självklart att jag gillar tillreda de. Ja, jag tycker att det tar ganska lång tid. Så när jag väl bestämmer mig för kåldolmar då blir det många knyt på en gång, familjen blir belåten och jag har fri kanske... Läs mer

Pastasallad med kyckling och spenat

Pastasallad är en snabb och mättande middag som du kan svänga mycket enkelt. Läs mer  Read More

Höstlig soppa med grönkål, pumpa och pistou

Hösten är utan tvekan en årstid där en god varm soppa platsar bäst. Pumpasoppa gör jämt och tätt för att hela min familj gillar pumpa. Oftas blir det pumpakräm men idag blev det en härlig höstsoppa till både färg och smak, någonting att bita i. Till pumpasoppa Läs mer  Read More

Matplanera, brukar ni…

Matplanera, brukar ni göra det så att använda allt mat utan att rester landar i sopporna? Jag försöker så gott jag kan för att slippa det och vet ni vad det funkar! Med lite vilja och tips kan man spara matrester och tillreda spännande maträtter av de. Hos oss överblivna kokt potatis eller potatismos är inget problem. Jag brukar använda potatismos till Shepherd’s Pie eller göra en grönsaksgratäng. Läs mer  Read More

Pasta carbonara med pumpa och polsk korv

Min middagstips för er att laga mat efter säsongen. Att planera och laga mat efter säsong betyder inte att avstå från något. Olika grönsaker och frukter  har sina säsonger när de är som bäst. Inte minst känns det skönare för plånboken att handla inhemska råvaror. Nu är det höst och pumpatid! Jag älskar laga mat med pumpa! Läs mer  Read More

Kåldolmar med nötfärs couscous och tomatsås

Härligt att komma till torget och handla färska grönsaker, årets skörd. Igår köpte jag färsk vitkål och tänkte laga kåldolmar. Kåldolmar på färsk vitkål är jättegoda och är alltid ett måste när säsongen är framme. Läs mer  Read More

Sparrissoppa med parmesanflarn

Maträtter med sparris dominerar vår vardagsmeny. Inte konstigt ! Sparris är gott och lätt lagat. Bäst att passa på när sparrisen är bäst som nu! Idag gjorde jag en krämig sparissoppa på grön sparris. Läs mer  Read More

Makaronigratäng med chili, majs och skinka

Mac cheese makaroner står ofta på vår meny. Speciellt på vardagar uppskattar jag denna maträtt som är snabbt lagad, mättande och smakar så gott.  Idag gjorde jag makaronigratäng med röd chili, majs och skinka. Hemligheten med makaronigratäng är just smakrik ost. Läs mer  Read More

Gnocchi med bacon och ärtpesto

Vi polacker älskar gnocchi. Vi lagar liknande maträtt som heter på polska kopytka. Dessa kan vara stora eller små, precis som äkta italienska gnocchi. Gnocchi lagar jag med jämna mellarum för att alltid har jag potatisrester som jag vill inte slänga. Att göra gnocchi är det bästa recept! Läs mer  Read More

Varm bulgur och blomkålssallad

Varm bulgur och blomkålssallad känns så lyxigt, tycker jag. Bulgur passar så bra i sallader. Lätt att byta det mot vanliga makaroner.  Nyttigare också. Här gjorde jag bulgur och blomkålssallad som jag brukar servera som  vegetarisk måltid eller som tillbehör till kött. Läs mer  Read More

Fläskfilé med bacon, basilika, mozzarella och tomat

Fläskfilé med bacon, basilika, mozzarella och tomat, här är min middagstips för kommande helg. Fläskfilé är en upslattad och mör köttbit här hemma som jag lagar på många olika sätt. Vad sägs om fläskfilégryta , fläskfilé i sötsur sås eller supergod fläskfilé med ädelostsås. Läs mer  Read More

Dags för calzone

Pizza! Ja men idag valde jag baka mini calzone. Dessa små knyt kan även frysas och varmas. Mina barn älskar de! Calzone kan man fylla med allt som man själv gillar. Skinka, mozzarella  och salami är väl de klassiska ingrediensser i calzone. Lite soltorkade tomater och färsk basilika ger extra smak. Läs mer  Read More