Varm smörgåstårta med kassler

Häromdagen gjorde jag en smörgåstårta med kassler som jag gratinerade idag i ugnen lagom till middagen. En varm smörgåstårta som kan förberedas en dag innan hur praktiskt som helst och gott också.

Recept till varm smörgåstårta med kassler

Ingredienser:

till 8 portioner

  • 6 halvor hönökaka
  • 1 stor purjolök
  • 500 g kassler
  • 4 dl creme fraiche
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk chilisås
  • salt och peppar
  • 4 dl riven ost, lagrad
  • trädgårdstomater
  •  ruccola och timjan

Utförande

  • Strimla tunn purjolöken. Tärna kassler. Fräs i lite olja. Salta och peppra.
  • Vispa grädde och blanda den  med crème fraiche och chilisåsen.
  • Bilda cirkeln av hönökaka och bredd lök och kassler fyllningen och ovan den grädde.
  • Täck med nytt brödlager och bredd resten av kött fyllningen och en del grädde.
  • Täck med nya  halvor  av hönökaka och bredd resten av grädden. Toppa med riven ost och små, halverade tomater.
  • Strö på timjan och gratinera smörgåstårtan i ugnen i 225ºC i 15 minuter.
  • Ta ut smörgåstårta från ugnen och låt den stelna lite innan du skär den i bitar.
  • Innan serveringen  strö på ansad ruccola

 

Leave A Comment