Quinoa med sötpotatis och blomkål

Quinoa förekommer ofta i mina recept. Jag brukar göra quinoasallad med grönkål, blomkål, rödbetor, svampar, nötter och feta. Quinoa passar ihop med de flesta grönsaker.  Quinoasallad är gott, glutenfri och man kan tillreda det snabbt och enkelt. Du behöver skölja quinoa i kallt vatten så att beska som finns i skalet löser upp sig. Så behandlat quiona när kokt är mycket mildare i smaken. Read More  Read More

Taggsvampar med pestopasta

Förra vecka plockade jag och min man svampar. Jag tycker att plocka svamp är det roligaste som finns. Varje år lär jag mig nya svampar.  Nykomling på min meny är taggsvamp. Visste inte alls att denna svamp är ätbar. Read More  Read More

Korn, halloumi och lingonsylt

Korn, halloumi och lingonsylt…Ja, ja tror mig denna maträtt är så underbar. Inte grön fräsch sallad men ändå känns så fräsch, god och nyttig. Read More  Read More

Grönsaksgryta med puylinser

Jag gillar kött mycket men om någon bjuder mig på riktigt god vegetarisk mat då tackar jag inte nej! Gjorde nyss grönsaksgryta med puylinser och blev mycket förtjust i den. Älskar tillreda puylinser som behåller sin färg och konsistens efter tillagning. Read More  Read More

Tortilla fylld med korn och linser

Ännu en härlig och snabb att laga maträtt, bakad tortilla fylld med korn och linser. En nyttig  röra som till synes påminner om köttfärs fyller tortilla. Lite riven ost och tortilla är klar att stekas i stekpanna eller bakas i ugnen. Read More  Read More

Energisallad med quinoa, grönkål och sötpotatis

Superfood igen! Idag bjuder jag på energisallad med quinoa, grönkål och sötpotatis. Och inte bara det! Det finns mycket mer i denna hälsosamma salladen som nötter och färska blåbär. Read More  Read More

Bullar med linser och zucchini

Jag har hittat på en gäng goda vegetariska recept. Att laga vegetarisk mat är inte alls så svårt som vissa tror. Grönsaker, bönor, linser, spannmål, nötter eller frukter är lämpliga till vegetariska maträtter. Jag lagar  biffar, burgare, paté, goda röror eller sallader. Read More  Read More

Bakade ägg i tomatsås

Bakade ägg i tomatsås är superenkel maträtt att göra och passar perfekt att servera på stressiga vardagar. Jag har sätt denna maträtt på nätet tidigare men först igår prövade tillreda den. Read More  Read More

Polska kopytka med pesto och kantareller

Jag lagar polska maträtter med jämna mellanrum. Polska kopytka som närmast kan man jämföra med italienska gnocchi gör jag ofta och varierar mycket vad gäller smaken eller tillbehör. Nyligen gjorde jag kopytka med pesto och kantareller. Read More  Read More

Rostat bovete och rödbetssallad

Bovete är så hälsosamt och jag använder det ofta i sallader mest som rostad variant. Idag bjuder jag på smaskig sallad just med rostat bovete och årets nyskördade rödbetor. Read More  Read More

Grillad halloumi och marinerade jordgubbar

Solen på tallriken! Det verkar att sommar vill inte komma till Göteborg. Idag fick vi till och med strömavbrott och  jag håll på att baka bröd. Vilket otur alltså men snart blev jag på bättre humör när kunde unna mig grillad halloumi Read More  Read More

Grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis

Vilken fin dag! Varmt och soligt! Idag lagade jag somriga grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis. När det är så varmt vegetariskt passar som bäst. Read More  Read More