Veteplättar med äpple och lingon

Här gjorde jag veteplättar med äpple och lingon som till viss del påmminer om munkar. Dessa plättar är mycket polulära i Polen. Jag brukade få de till frukost eller mellanmål. Så idag för första gång serverade jag veteplättar till mina kära. De tyckte om dessa plättar lika mycket som jag! Jag fick bästa betyg!

Recept till plättar med äpple och lingon

Ingredienser:

till lagom stora plättar

• 500 vetemjöl
• 30 g färsk jäst
• 4 dl äppelcider
• 2 äggulor
• 1 msk  socker
• ½ tsk salt
• 3 äpple
• 1 dl lingon
• florsocker att pudra med
• olja att steka

Utförande:

• Lös jästen i cider med socker och lite mjöl i en bunke. Gör en fördeg tjock som gräddfil och låt jäsa med plastfolie på cirka 30 minuter. Blanda sedan resten av mjöl, äggulor, tärnade äpple och lingon. Degen ska vara ganska lös.  Täck bunke med plastfolie och låt degen jäsa i cirka 2 timmar.
• När degen har  färdigt jäst värm upp olja i en stekpanna. Skeda degen och forma små plättar. Stek plättar på lagom värme på båda sidor. Lägg på hushållspapper, flytta sedan plättar på en fat och pudra med florsocker.