Zucchini och morotsspaghetti med krämig laxsås

zucchini och morotspasta1

Jag har fått en veggie twister!Det är en spiralskärare som du kan göra spaghettiliknande strimlor av olika grönsaker. För att slippa vanlig pasta ibland, då  denna roligare kökstillbehör kommer väl till pass. Bra och kul köksredskap att använda när man vill piffa till det lite extra. Idag äntligen fick jag göra zucchini och morotsspaghetti med krämig laxsås och jag blev så himla nöjd!

 

Zucchini och morotsspaghetti med krämig laxsås

Ingredienser:

till 2 portioner

1 liten grön zucchini

1 morot

2 ½ dl vispgrädde

4 msk crème fraiche

1 lök

2 vitlöksklytor, grillade hos mig

1 msk hackad dill

1 tsk sambal oelek

150 g rökt lax

1 msk smör

krämig laxsås

Skala och hacka fint löken. Fräs i smör utan att lök får färg. Tillsätt mosade vitlöksklyftor, sambal oelek samt crème fraiche och grädde. Koka upp och tillsätt dill och strimlad lax. Använd veggie twister och gör spaghetti av zucchini och morot. Lägg spaghetti i såsen och koka upp allt.

Leave A Comment