Enkel avokadodipp med grönkål är supergod att dopa i färska grönsaker eller breda på smörgåsen. Mycket smakrik avokadodipp som kan varieras oändligt. Här gjorde jag dipp med grönkål och chili. Lagom stark och aromatisk. Gillar ni avokado då kan ni enkelt och snabbt svänga det till en god dipp. Avokadodipp med pesto eller hummus med avokado, goda dippar värt att testa och förgylla vardagen med.
Avokadodipp
Ingredienser:
till cirka 3 dl dipp
1 avokado, stort
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
30 g nötter, hos mig pecan
50 g grönkål
1 msk olivolja
salt att smaka av
1 msk limejuice
Kärna ut avokado och tärna eller mosa med gaffeln. Plocka grönkålen och skär bladen grovt. Tillsätt hackade nötter, olja, limejuice och mixa till en dipp. Förvara i en sluten burk med tunn oljesikt på. Dippen behåller då sin härligt gröna färg.
