Fredag! Här hemma bakas för fullt och chokladkakor med polkagris blev nyligen klara. Jag har i ugnen en härlig cheesecake som ni får recept till imorgon…Lugn ni hinner fortfarande baka. Jag ska baka tills natten så att imorgon börjar med dekorera och förbereda lite julmat som är i stort sätt redan klar…Behöver bara göra sista touch!
Men idag kan ni redan spana recept till chokladkakor med polkagris. Mycket choklad finns i dessa kakor. Jag tror inte att jag har någon choklad kvar i skafferiet…ha, ha…Visst choklad är ett måste under julen liksom saffran, tranbär och lingon…Men, men chokladkakor pratar vi om idag! De är så goda och mäktiga. Påminner något om brownie. Härligt mjuka! Receptet kommer från Linda.
Chokladkakor med polkagris
till 16 kakor
Ingredienser:
350 g mörk choklad, 72% kakao
50 g smör
¼ bakpulver
2 ägg
en nypa salt
150 g socker
1 tsk vanilipulver
60 g vetemjöl
Garnering
100 g mjölkchoklad
20 stycken polkagris
Sätt ugnen på 180ºC. Smält 200 g choklad och smör i ett vattenbad. Resten av choklad hacka grovt och blanda med mjöl, bakpulver, salt, socker och vanilj. Blanda chokladblandningen med ägg och sedan med de torra ingredienser. Det blir ganska tjock smet. Skopa små bollar och placera på bakpapper med jämna mellanrum. Baka i cirka 8-10 minuter. ta ut från ugnen. Kakorna är fortfarande mjuka. Låt de svalna. Smält mjölkchoklad och krossa polkagris. Dopp halva av kaka i chokladen och sedan strö på gottis. Låt torka. Chokladkakor med polkagris är klara!
