Sugen på något gott ? Baka blondies med mandel, vitchoklad och kokos. Blondies görs och bakas på liknande sätt som brownies och jag lovar smakar lika gott! Kombinera gärna blondies med olika ingredienser såsom nötter, choklad eller torkade frukter. De blir bara godare och godare.
Liksom en god och saftig brownie även blondies sitter i ugnen ganska kort tid. Det är lite av konst att baka blondies och bäst är testa med träpinne om de är färdiga på en utsatt tid. Bättre om blondies är lite underbakade än överbakade.
Recept till blondies med mandel, vitchoklad och kokos
Ingredienser:
till bakform 20 cm x 20 cm
- 125 g smör, smält
- 200 g farinsocker
- 2 msk Cointreau likör
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 180 g mjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- en nypa salt
- 50 g mandlar, rostade och grovhackade
- 30 g kokosflingor
- 75 g vit choklad, grovt hackad
Smält socker och tillsätt smör. Häll i likör, rör om och låt svalna någon stund. Vispa i ägg lätt . Blanda mjöl med bakpulver, mandel, kokos och choklad ocg därefter med smörblandningen. Bredd smeten i kakformen beklädd med bakpapper och baka blondies i ugnen uppvärmd till 180ºC i cirka 25 minuter.
