grillfest Archives | matblogg - matmedmera.eu

Grilla helkarré

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Att grilla helkarré är inte svårt. Karré ska marineras med salt och peppar helst övernatten. Nästa dag börja grilla karré i ugnen med stektermometern. Stick termometern i tjockaste delen av köttet och grilla karré på 150ºC (grilläge) tills innertemperaturen är 70ºC.  Med att tillreda karré först i ugnen sparar du tid. Sedan kan du använda BBQ glaze och avsluta... Läs mer

Grillade kycklingspett med polenta

Här kommer första grillrecept, nämligen grillade kyckligspett som jag serverade med gratinerad polenta. När det kommer till grill brukar jag nästan alltid marinera kött eller grönsaker i förväg, helst övernatt. Det finns en uppsjö med olika grillmarinader här på matmedmera och här kommer en till marinad baserad på olivolja, purjolök och persilja. Läs mer  Read More