Nu är det äppelskörd! Älskar äpple och använder dessa i mitt kök ganska flitigt! Sist gjorde jag denna lätt sallad med äpple, getost och bacon. En sådan sallad är perfekt som lätt middag eller som förrätt. Den är också god tillbehör till grillat kött. Känner ni er lockade att ta ett glas vin då rekommenderar jag Las Moras Organic Chardonnay.
Sallad med äpple
Ingredienser:
till 2 personer
2 äpple
200 g blandad sallad
100 g getost
100 g bacon
30 g pekannötter
Vinägrett
1 dl äppelvinegär
1 dl olivolja
1 msk citronsaft
1 msk honung
salt och svartpeppar att smaka av
Tvätta och ansa salladen. Lägg på faten. Stekt bacon och låt rinna av på en ark kökspapper. Tärna getosten och äpplena. Blanda med sallad och bacon. Strö på pekannötter. Häll ingredienser till vinägrett i en burk. Sätt på locket och skaka kraftigt. Smaka av med salt och svartpeppar och häll vinägrett över salladen.
