Äntligen solen skinner! Vår nybyggd balkong är också öppen och vi kan njuta av solen, dock balkongen är inte rustad än…men ny elektrisk grill är redan köpt. Om vädret håller i sig snart ska vi grilla.
Jag har hittat på nytt recept BBQ glaze som passar väldigt bra till fläskkött. Glaze är en tjock sås som man brukar pensla köttet med när det grillas. Den ger extra smak åt köttet inte minst en fin färg. Härlig grilltillbehör!
BBQ glaze till fläskkött
Ingredienser:
90 g råsocker
2 ¼ dl japansk soja
1¼ msk risvinäger
1 ½ lmsk sambal oelek
2 msk sesamolja
1 tsk svartpeppar
2 msk ingefära, riven
5 vitlöksklyftor, pressade
1¼ msk maizena
1 ¼ msk vatten
Blanda alla ingredienser utom maizena och vatten och koka upp. Rör ihop vatten och maizena och häll i den kokande glaze under omrörning. Koka glaze i 5 minuter till och sedan låt den svalna. Häll i en burk med lock. Förvara i kylen upp till en vecka.
