Fläskrullader med katrinplommon

Fläskkotletter kan bli så mycket mer, men mina barn flyr från allt mat där jag blandar frukt. Därför vid sidan om här jag ” vanliga” fläskkotletter också. Jag är så snäll…

Ingredienser:

till 5 personer

• 600 g fläskkotlett utan ben
• 100 g katrinplommon
• salt och peppar
• olja till stekning

panering:

• 2 ägg, lätt vispade
• 2 dl ströbröd
• salt och peppar

Utförande:

1. Banka kotletterna till tunna skivor. Salta och peppra.
2. Fyll med plommon och rulla ihop. Du kan använda tandpetare om det behövs.
3. Panera rullader och stek på medel hög värme . Se till att köttet är fint stekt från alla sidor.

När du gör vanliga panerade kotletter gör du allt på samma sätt utan att tillsätta plommon förstås. Vad väljer du själv?