Ibland blir jag så förvånad att man kan laga mat med så enkla och få varor. Dagens gräddig pastasås med blomkål och ost är en sådan maträtt som dessutom kan förbereddas på 30 minuter.
Ja, en kvällsmiddag på 30 minuter liksom Jamie Olivers teve show. Och receptet med det rätta kommer också från hans kokbok. Jag kokade pasta tillsammans med blomkålshacket, sparade på tiden, elen och inte minst disken. Även ostar smälte i en form som jag ställde ovanför kokande pasta och blomkål.
Gräddig pastasås med blomkål och ost
4-5 portioner
Ingredienser:
250 g valfritt pasta, torr vikt
1 liten blomkål
100 g parmesan ost
200 g cheddar ost
2 dl persiljebladen,hackade
200 g crème fraiche
salt och svartpeppar
Rengjord blomkål och hacka den grovt. Koka upp vatten, salta och häll i pasta och blomkål. Riv cheddar och parmesanost, lägg i en gratängform och ställ den på den kokande pasta och blomkål. Häll i även crème fraiche och den hackad persiljeblad. Koka pasta al dente och häll av vatten. Blanda med gräddost såsen. Smaksätt med salt och svartpeppar, grovmalen. Gratinera pasta i ugnen 10 minuter på 200ºC varmluftsugn. Strö på med extra persilja innan servering.
1 kommentar
Låter gott!