fördeg

För en vecka sedan bakade jag franskt bröd som  Fougasse. Mycket enkelt bröd som man bakar i form av blad. Brödet …

Jag älskar baka bröd och jag gör det så långt som i fyra år nu. Jag bakar bröd nästan varannan dag. …

Hej igen! Hoppas ni hade en fin helg som vi hade här i Göteborg. Solen har sken dagarna ut och det …

Råglimpa med äppelcider och stekta äpple låter väl gott. Det trodde jag när jag hittade recept hos Sara bakar. Det dröjde …

Det var länge sedan jag bakade bröd på fördeg. Denna fördeg skulle jäsa mellan 12-14 timmar. Jag började med den ganska …

Idag bakade jag mitt första surdegsbröd helt utan jäst. Jag har använd endast surdeg, min egen produktion. Surdegsbrödet krävde dock 2 …

Fantastiskt goda baguetter bakade på fördeg. Fördegen här är en förenklad surdeg som kallas  för poolish och är gjord på jäst,vatten …

Jag behövde verkligen semester för att komma igång med det välsmakande bröd gjort på vete och graham. Det tog mig  tre …

Jag brukar alltid säga till mina barn att frukost är den viktigaste måltiden, och det är sant. Välkomponerad frukost gör att …