I fredags slog portarna upp för jul på Liseberg! Jag bor nära Liseberg och besöker parken mer än ofta men Jul på Liseberg är årets höjdpunkt för hela familjen. Mycket har förändrats på Liseberg de senaste åren men konceptet är samma, att sprida glädje åt alla.
Liseberg jobbar mycket med sitt varumärke. De flesta känner till den gröna kaninen men nu finns även Lisebergspralin skapat av Berzeli choklad som drivs bland annat av Claes Engberg. Claes bjöd på en intressant föredrag som självklart handlade om choklad. Vi testade de olika råvaror. Tänkt, ny öppnat påse med cirka 3 kilo choklad…hur gott doftar det! Vi smakade på Lisebergspralin som har en härlig ton av hallon, karamell och crunch. Verkligen värt sitt namn. Jag kunde inte sluta ”smaka”…
Jag som inte alls förtjust i lakrits vågade testa salt karamell lakrits tryffel. Ett råd från mig smaka alltid även om du har förutsägbara meningar. Nu vet jag att det fina lakrits på burk som jag nyligen fick i present kommer väl till användning.
Efter Claes tog över Alexandra Zazzi journalist och kock som uppmuntrade till att laga mat själv och satsa på de bästa råvaror. Ja Alexandra, här har du en trogen allierande. Köpt majonnäs är ingenting för mig heller!
Har ni smakat på äkta italiensk olja förut? Jag fick prova olja från både södra och norra Italien. Oljorna doftar gott och är peppriga i smaken. Sådana oljor hittar man inte i vanliga affärer, tyvärr. Nu vet jag i alla fall vad ska jag leta efter. Dessa härliga smaker är oförglömliga.
Jag lärde mig många spännande smaker denna kväll och även en del om Green Room där vi gästades och blev inbjudna på fantastiskt gott vegetarisk julbord. Själv lagar mycket vegetariskt hemma, det är inte svårt…Jag kan inte påstå att jag blev direkt överraskad men maten är verkligen god att rekommendera både för vuxna såväl barn.
Efter så många goda smaker var det dags att gå en runda, bränna alla kalorier bland annat men inte minst se Liseberg som lyste upp mörket med tusentals lampor och glitter. Dofter från brända mandlar och varm glögg följer en överallt. Liseberg, en sagovärld för små och stora!
