1,4K
En god crabfish paj till kvällens mys. Lite sallad och gott vin till skadar inte. Trevlig kväll!
Ingredienser:
till 6 personer
Pajdeg:
- 3,5 dl vetemjöl
- 125 g smör, rumstempererat
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
- 1 burk crabsticks i lake
- 1 knippe vårlök ( kan bytas till purjolök)
- 1 dl svarta oliver, urkärnade och hackade
- 1 tsk curry pulver
- 2 dl gräddost, riven
- 4 ägg
- 3,5 dl mjölk
Utförande:
- Lägg mjöl, smör och vatten i matberedarens skål och kör tills det bildas en degboll.
- Tryck ut pajdegen i en pajform, cirka 28 cm i diameter.
- Plasta formen och ställ i kylen, cirka 30 minuter.
- Dela vårlök i stavar. Sila av lake från crabfishsticks och dela de i mindre bitar. Blanda med svarta oliver och krydda med curry.
- Riv ost och vispa lätt ägg med mjölk. Salta inte för mycket, då crabfish brukar vara ganska saltat .
- Nagga pajbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet, cirka 15 minuter i 200ºc.
- Bred ut fyllningen i det förgräddade pajskålet.
- Häll över äggstanningen och strö på med riven ost.
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen, cirka 25 minuter i 200ºC varm ugn.
