Fräsch bulgursallad med fårost

Gjorde en snabb titt på bloggen. Jag nämde i tidigare inläggen bulgursallad men skrev inget recept. Lugn, här kommer det:

Ingredienser:

Recept till 6 personer:

• 2 dl bulgur, torr vikt
• 50 g fårost
• 2 stjälkar vårlök
• 1 dl svarta oliver
• 1 citron, riven skål + 2 msk citronsaft
• 2 tomater
• 1 paprika
• 2 msk druvolja
• 100 grön sallad, rucola

Utförande:

• Koka bulgur. Håll den varm.
• Skär tomater i klyftor och tärna paprika. Strimla vårlöken.
• Riv citronskål och pressa saften ur citronen.
• Blanda grönsaker med citronsaft, citronskål och oljan.
• Blanda sedan den varma bulgur och fårost

Bulgursallad som alla andra sallader passar perfekt som buffèmat och tapas.