Vad händer när man kombinerar chili, bacon och tre sorters ost med kyckling?
Oh yes! Mycket cheesy och mäktiga kycklingrullader som bara vattnas i munnen fyllda med färsk ost, riven prästost, strimlat bacon och hackad färsk grön chili. Men jag skrev ju 3 ost, ja visst! Den tredje osten är den härliga gruyère osten, fint riven och blandat med en torkad oregano som jag använde till panering.
Färdigt rullade kycklingbröst har jag lindrat i bacon skivor. Allt stektes på non-stick stekpanna utan extra fett. Portioner blev minsamt generösa, därför som tillbehör tippar jag här en ljum bulgur sallad.
Ingredienser:
Recept till 6 personer:
- 4 kycklingbröst
- 1 msk färskost, rågad
- 2 dl riven ost
- 3 baconremsor, stekta och strimlade + 100 g till
- 1 dl gruyère ost, fin riven
- 1 tsk torkad oregano
- Riv prästosten och hacka den gröna chili mycket fint.
- Sekt bacon, torka av på en bit husshållpaper. Strimla baconet.
- I en skal rör bacon, riven ost, chili och färskost tillsammans.
- Dela varje kycklingfilè i två tunna skivor, fyll med ostmassan och rulla ihop.
- Panera rullader i riven gruyère ost med oregano och lindra i bacon. Du kan använda tandpetare.
- Stek rullader rund om, cirka 10 minuter.
Inga extra kryddor eller salt hade jag i fyllningen. Den blev god som den var!
Kycklingrullader stekte jag knappt 10 minuter och vill man inte, annars blir kyckling för torr.
Middagstips med mycket ost, chili och sälta.
