Brunchen är det perfekta återhämtningsmålet om man komponerar det rätt. Brunch är en kombination av frukost och lunch till en super måltid som lätt kan få en kraftlös kropp på rätt spår igen. Glöm bacon, feta ostar, korv och sötsaker som ofta förknippas med den traditionella form av bruncher. Det du behöver är massor med muskeluppbyggande proteiner, kolhydrater, antioxidanter och inte minst nyttiga oljor.
För mycket socker efter träningen sänker blodsockret väldigt snabbt. Socker nivå i kroppen indikerar på mättnadskänsla. Mycket socker- vi är belåtna, för lite socker- känner vi oss trötta och slöa. Vi behöver kolhydrater, absolut. Att välja rätt näring är förutsättningen till effektiv viktnedgång och även förutsättning för att kunna hålla vikten i framtiden.
Ovan nämnda är också faktorer i den berömda GI- metoden. GI betyder Glykemiskt Index och är inget mer än mått på hur fort ett födoämne höjer blodsocker. För att insulins produktion i kroppen fördröjs något är viktig att välja livsmedel med lågt GI dvs. långsamma kolhydrater.
Så vad skall man välja bort och vad blir det kvar att äta? Ja, det finns mycket att välja på som fullkornsbröd (mycket fiber som stabiliserar blodsocker), rökt lax (omega 3 fettsyror,, hämmande effekt på inflammationer), äggröra (proteiner), rökt kalkon (fettsnål proteinbomb), frukt och grönsaker ( vitaminer, antioxidanter, mineraler…)och varför inte ett nyttigt morotsmuffin med ett gott kaffe latte gjort på lättmjölk.
Och du… Glöm inte vatten! Vatten återställer vätskenivån i kroppen, funkar som transport-, lösning – och reningsämne.
