1,K
Jag älskar soppor, alla möjliga varianter. Ikväll gjorde jag den enklaste soppa som finns , nämligen krämig purjolökssoppa. För att göra soppa lite mer intressant för mina barn , lärde jag mig göra den med pannkakstagliate. Sedan dess blev soppa väldigt uppskattad.
Soppor brukar jag laga som kvällsmat eller till en förrätt.
Recept till krämig purjolökssoppa med pannkakstagliate
Ingredienser:
till 5 portioner
- 2 stora purjolök
- 3 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l kycklingbuljong
- salt
- 1 tsk cayennepeppar
- 5 pannkakor
Utförande:
- Tärna potatisar och strimla purjolökar, lägg i en djup kastrull. Häll över kycklingbuljong och koka soppan tills grönsakerna är mjuka.
- Under tiden stek pannkakor, rulla lätt och skär till remsor.
- Mixa soppan och fördela i skålar. Garnera med pannkakstagliate och krydda med cayennepeppar.
Purjolökssoppa kan bli en utmärkt förrätt till bjudningsmiddag. Den kan förberedas i god tid och sedan värmas .
4 comments
Bra tips med pannkakorna! Är också en soppälskare. Har inte lyckats få i barnen. Någon lökig soppa, men de älskar broccolisoppa ( och linssoppa med)
Tack Camilla! Roligt att du hittade hit
I Sverige är man dålig på soppor. I Ungern, där jag kommer ifrån, äter man soppa varje dag som förrätt och det finns en uppsjö att välja på.
Du som äger den här sidan kan kontakta mig på angiven epostadress och få lite sopptipps, men bara om du själv vill förstås.
Varma hälsningar och tack för att man får kika på din sida.
Eva
Tack Eva! Jag kan gärna ta emot goda mattips.Vi hörs