Kryddig och varm rödkålssallad

Idag bjuder jag på en varm, kryddig sallad av rödkål. Rödkål är billig och väldigt god grönsak som jag uppskattar särskild mycket . För att fortsätta oss i julstämning lite till har jag kryddat salladen med nejlika och ingefära. Äpple och vinäger tillförde den nödvändiga  syra till salladen.

Kryddig och varm rödkålssallad passar så bra till till köttbullar eller marinerade revbensspjäll.

Recept till kryddig och varm rödkålssallad

Ingredienser:

• 500 g rödkål, fint strimlad
• 1 schalotenlök
• 1 äpple
• 1 lagerblad
• 3 hela kryddnejlikor
• ½ tsk mald ingefära
• 1 tsk balsamvinäger
• salt och peppar
• 1 msk smör

Utförande:

• Hacka fint lök och fräs i smöret tillsammans med kryddor och rivet äpple.
• Tillsätt strimlad rödkål, salta och peppra. Stek tills rödkålen är mjuk men fortfarande lite spänstig.
• Smaksätt med balsamvinäger.
• Servera rödkålssalladen varm.