Kryddiga kycklingburgare med varm bulgursallad

Idag bjuder jag på kryddiga kycklingburgare med varm bulgur sallad. Tro mig eller inte men jag lagade och till och med åt första gång i livet kycklingburgare. Däremot varm bulgursallad gör jag ofta och tyckte väl att den skulle passa till kycklingburgare. Jag vill också tipsa er om en mycket enkel och god dressing som jag gjorde genom att blanda hemgjord chilisås med joghurt och honung.

Recept till kryddiga kycklingburgare med feta och basilika

Ingredienser:

10 stycken kycklingburgare

• 1 kg kycklingfärs
• en näve med färsk basilika, grovt hackad
• 1 ägg
• 100 g feta ost
• 1 dl riven parmesan
• 1 röd chili, fint hackad
• salt och peppar att smaka av
• olja till stekning

Varm bulgur sallad

• 2 dl bulgur
• 2 zucchini om cirka 700 g
• 2 vårlökar
• 4 vitlöksklyftor
• 1 msk franska kryddor, frysta eller färska
• 1 msk olivolja
• några svarta oliver
• 2 soltorkade tomater

Dressing

• 4 dl yoghurt, grekisk
• 1 dl  hemgjord chilisås
• 1 msk honung
• salt att smaka av

Utförande:

• Blanda alla ingredienser till en färs, smaksätt med salt och peppar. Forma runda burgare och stek på medelhögt värme på båda sidor.
• Koka bulgur. Tärna zucchini, soltorkade tomater, strimla vårlök och skiva vitlök. Stek grönsakerna tills de är mjuka och blanda med det varma bulgur och oliver. Smaksätt med fransk kryddblandning.
• I en skål häll yoghurt, chilisås och honung och rör till en dressing.
• Servera kycklinburgare med varm bulgursallad och dressing till.