Mjuk chokladpepparkaka med porter

Choklad och pepparkaka är en smarrig kombination. Idag bakade jag en mjuk chokladpepparkaka med porter. Härlig mjuk kaka som smakar choklad och doftar pepparkaka, saftig och mustig och det vankas i munnen så mycket det bara kan. Den är bara så god!

Här bakade jag pepparkaka med porter. Ni vet att det är gott med porter i vörtbröd så värför inte baka pepparkaka md porter tänkte jag!

Recept till mjuk chokladpepparkaka med porter

Ingredienser:

till en form med skorsten som rymmer 2 l

• 200 g mjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• 3 tsk pepparkaksmix
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 dl ljussirap
• ¾ dl brödsirap
• 1 dl porter
• 140 g råsocker
• 150 g smör
• 175 g mörk chklad, 70% kakao
• 3 ägg
• en nypa salt

Utförande:

• I en kastrull smält choklad, smör, ljussirap och brödsirap. Rör i porter och sedan bikarbonat. Ta blandningen från spisen och låt svalna.
• Blanda mjöl, bakpulver och alla kryddor.
• Vispa ägg med en nypa salt och blanda i torra ingredienser. Sedan blanda chokladblandningen.
• Smöra formen och pudra med mjöl. Häll smeten och grädda pepparkaka i 150ºC varmluftsugn 50 minuter. Låt kakan svalna 10 minuter i formen sedan ta ut den och låt svalna på gallret.
• Severa chokladpepparkaka med dulce de leche.