Härlig frukost med pepparkaksdoftande pumpavåfflor

Pumpavåfflor! Detta är inte årets sista recept med pumpa som ingrediens. Jag hittar hela tiden nya inspirationer till matlagning med denna fantastiska grönsak. Kan inte låta bli att testa med det samma.Ni vet hur det är att bli passionerad över en maträtt, skriva recept och sedan bara glömma det. Det händer inte mig längre!

Jag har vaknad tidigt idag och tänkte överraska barnen med våfflor . Det blev inga klassiska våfflor idag, men Halloween pumpavåfflor. Kändes lite spännande och små nervös hur kommer dessa våfflor med pumpa att smaka. Lite vispgrädde och lönnsirap  är perfekt för frasiga våfflor som dessa blev. Frukostera med pumpavåfflor, grädde och lönnsirap. Smeten kan förbereddas kvällen innan. Snabbt och gott!

Pumpavåfflor med pepparkasmix

14 våfflor

Ingredienser:

5 dl mjöl

1 dl ljus farinsocker

1½ tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

2 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

1/4 tsk malda kryddnejlikor

4 stora ägg

2 ½ dl mjölk

3 dl kokt pumpa

50 g smör, smält