Hej, hej! Vilken morgon! Vi har här några minus och soligt väder. I köket står klar marängtårta. Marängtårta är en supersnabb efterrätt som kan varieras på många sätt. Vad sägs om marängtårta med jordnötskräm och kanderade jordnötter… Jag älskar marängtårta, alla sorters Pavlova och maräng baserade tårtor! Den är perfekt som efterrätt till nyårsfirandet.
Älskar baka maräng. Om ni tycker att det är svårt att baka maräng följ detta recept. Ni säkert lyckas varenda gång.
Marängårta
8 bitar
Ingredienser:
Maräng
6 äggvitor
en nypa salt
½ dl / 45 g råsocker
2 dl / 180 g socker
1 msk maizena
1 msk citronsaft
Jordnötskräm
4 msk jordnötssmör
3 dl vispgrädde
2 msk florsocker
150 g saltade jordnötter
1 dl / 90 g råsocker
Sätt ugnen på 120ºC. Vispa äggvitor med salt till hårt skum. Börja tillsätta socker en matsked i taget. Vispa tills marängen är blank och hårt. Tillsätt citronsaft och mixa i 15 sekunder. Strö på maizena och vispa i 15 sekunder. Lägg bakpapper på bakplåten och rita två cirklar om 22 cm i diametern. Grädda i uppvärmda ugnen i 90 minuter. Stäng av ugnen och lämna marängen i den för att sluttorka, öppna inte luckan förrän marängen är kall. Under tiden smält socker och häll i jordnötter. Lägg på en plåt och låt torka. Hacka lite när nötterna är kalla.
Vispa grädde och blanda med jordnötssmör och florsocker. Bredd två tredjedelar kräm på en maräng och täck med den andra. Bredd resten av krämen och strö på kanderade jordnötter. Dela marängtårta i 8-10 bitar och servera.
