Karamelliserade bananer är en snabb efterrätt. Du kan passa på och använda mogna bananer till att göra denna efterrätt eller baka banankaka. Hur du gör så kan du få fram en smaskig efterrätt där mogna bananer kommer till användning. Personligen älskar jag bananer och slänger aldrig mogna bananer i sopptunnan. Faktum är att man kan göra mycket med bananerna som exempelvis karamelliserade bananer. Banansmoothie är en klassiker liksom banankaka. Man kan göra av bananer även glass, plättar, våfflor eller fattiga riddare. Mogna bananer är bra att frysa…Ja, gillar man karamelliserade bananer då är det bara att fräsa de i smör och socker och varva med yoghurt eller vispgrädde. Enklaste efterrätten finns inte!
Karamelliserade bananer
till 4 personer
Ingredienser:
4 mogna bananer
50 g pekannötter
2 msk smör
2 msk farinsocker
400 g turkisk yoghurt, 10%
200 g naturell yoghurt, 3%
2 msk honung
kanel att strö på
Skåla och skiva bananer. Smält smöret och socker i en stekpanna. Lägg i bananer och stek i 3-5 minuter tills bananer är mjuka och gyllene. Rosta pekannötter och hacka de lite. Blanda båda yoghurterna med honung och varva i glaset tillsammans med bananer och nötter. Strö på kanel.
