909
Ibland är så att man öppnar tortilla paket och använder inte hela på en gång. Bortglömda tortilla blir torra.
Släng det ,blir min första tanken. Men nej , inte nu längre när jag blev tipsat att fritera tortilla bröd.
Jag delar tortilla brödet i små trianglar , friterar i olja och därefter strör på med cayennepeppar.
Till friterad tortilla gjorde jag en gräddfildip med majs, chili, vitlök och rödlök.
Recept till stark gräddfildip och friterad tortilla bröd
Ingredienser:
5 portioner
- 1 liten burk majs (125 g)
- ½ röd paprika
- 1 grön chili
- ½ rödlök
- 2 dl gräddfil
- 1 msk majonnäs
- några droppar chilisås
- 1 msk gräslök
- 1 vitlöksklyfta
- 50 g fårost
- salt
- 3 tortilla
- 1 dl olja till fritering
Utförande:
- Rensa chili från kärnhuset och hacka fint. Skala och hacka smått rödlök och paprika. Skala och pressa vitlöken.
- Mixa grovt de avrunna majskorn och blanda med gräddfil, smulad fårost och majonnäs.
- Tillsätt grönsakerna, salta och blanda väl. Smaka av med chilisås.
- Strö på hackad gräslök.
- Skär tortilla i små bitar, till exempel trianglar och fritera i olja. Lägg på hushållspapper och strö på caeyennepeppar.
