Sockerkaka med äpple och havre crunch

sockerkaka med äpple och crunchSockerkaka är så lätt att göra och man kan variera den på många olika sätt. Jag hade några bortglömda äpplen så tänkte bara sådar spontan – sockerkaka med äpple. Ingen som vill byta i det sura äpple. Det blev också en riktig god, söt crunch eller smuldeg med smak av havre och och malen kardemumma.
Ingredienser:
till 20 rutor:
  • 100 g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vanilijsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 4 st syrliga äpple
  • 3 tsk kanel
  • 3 msk strösocker

Havre crunch:

  • 75 g smör,mjukt
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl brun farinsocke
  • 2 dl havregryn
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk malen kardemumma

Utförande: sockerkaka med äpple och havre crunch

  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Vispa ägg , strösocker och vaniljsocker  pösigt, gärna med elvisp.
  • Tillsätt det smälta smöret och samtliga torra ingredienser. Blanda snabbt ihop till en jämn smet utan att använda visp.
  • Häll smeten i en ugnsform cirka 25 x 30 cm kläd med bakplåtspapper.
  • Skala inte äpplena, bara rensa från kärnhusen och skär i mindre bitar. Täck de med kanel och socker  och tryck i sockerkakssmeten.
  • Gör crunch.  Blanda det mjuka smöret med  havregryn, mjöl och kryddor. Fördela smuldegen över kakan.
  • Grädda kakan  i ugnen i 175°C i ca 35 minuter.

Sockerkaka är en lätt match. På sidan baktips skriver jag hur kan man lyckas med sockerkaka på bästa sätt.

sockerkaka,mjukkaka,baktips

Jag har antagit utmaningen att blogga i 100 dagar.  Här är min nästa bidrag: Blogginlägg nr 7 i blogg 100 utmaningen

Comments
4 Responses to “Sockerkaka med äpple och havre crunch”
  1. Marife Esguerra Kusthed skriver:

    Bakade denna kaka idag då mina svärföräldrar skulle komma på fika. Alla var mycket nöjda. Vi åt kakan med vaniljvisp.

  2. Eden skriver:

    Okej, mina vanner. Ni vet formodligen redan att jag alskar langpannekakor. Och att jag sager att alla langpannerkakor ar saa goda. Och de ar ju goda. Och denna, den ar SA god! En saftig sockerkaka med smak av vanilj. Och sa en crumble med smak av kanel som sjunker in i kakan. Jamen det ar sa gott. Sa gott. En perfekt picknickkaka. Jag har redan packat ner min i kakburken redo att tas med ut pa picknick senare i veckan.

Leave A Comment